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目录
第一章 绪论
1.1 选题背景与研究意义
1.2 研究思路和方法
第二章 供应链及其运作模式理论分析
2.1供应链和供应链管理
2.2 供应链的功能和类型
2.3 基于不同顾客定单分离点的供应链运作模式
2.4 供应链运作模式选择的基本原则
2.5 供应链运作模式选择策略
第三章 成都海达快餐公司现有供应链运作模式分析
3.1 中式快餐业的发展现状及分析
3.2 成都海达公司现状分析
3.3 成都海达现有供应链及其运作模式分析
3.4 成都海达现有供应链运作模式的问题
第四章 成都海达快餐公司供应链运作模式选择
4.1 成都海达竞争战略
4.2 成都海达顾客需求特点分析
4.3 成都海达快餐产品分析
4.4 成都海达供应链模式比较和选择
第五章 成都海达快餐公司ATO供应链模式的实施建议
5.1 顾客需求管理
5.2 产品设计管理
5.3 生产流程改造
5.4 公司内部运作整合
5.5 加强外部供应链集成管理
第六章 结 论
致谢
参考文献
附 录