瓜蒌品种选育及土壤中矿质元素对其品质影响

摘要

瓜蒌(Trichosanthes kirilowii Maxim)，葫芦科瓜蒌属多年生草质缠绕藤本植物，雌雄异株，根、果实、果皮和种子都可入药，是我国传统大宗中药材，药食兼用，亦可作为庭院景观绿化植物。瓜蒌皮，具有清热化痰、利气宽胸功能;瓜蒌仁，富含油脂、蛋白质、维生素及Ca、Fe、Zn等16种人体所需微量元素，具有保护呼吸和心血管系统、抑制癌细胞、治疗糖尿病、提高人体免疫力的功能，炒瓜蒌籽是食用瓜子中的上品，深受市场欢迎;瓜蒌根称天花粉，具生津止渴，降火润燥，抗艾滋、抗肿瘤的作用。
　　本研究采用系统选育法，从30份瓜蒌资源中选育得到高产、优质、高抗性的川产道地瓜蒌品种GL-1，填补了四川地区瓜蒌品种的空白。此外，分析了土壤中矿质元素对瓜蒌品质的影响，并对瓜蒌籽油脂成分、矿质元素含量进行了分析，为瓜蒌种植推广和综合利用提供了参考。主要内容如下:
　　1、通过单株选育，在全国6省23地收集到30份种质资源中筛选得到13个优良单株，在此基础上扩繁得到13个相应品系。
　　2、通过跟踪筛选，从植物学特征、主要农艺性状、抗病虫害特性、药用成分（3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇）等方面考察，得到4个综合表现优良的品系。其中，GL-1和GL-2最为突出，进入多点品比试验。
　　3、品比试验结果表明GL-1、GL-2的物候期均具备丰产的条件，且植物学特征表现与对照GL-CK差异明显，果实产量较对照GL-CK增产显著，均比对照增产10％以上。但GL-1较GL-2抗性更优，GL-1对常见病虫害均表现出高抗性（HR），GL-2对炭疽病和瓜绢螟的抗性弱。此外，GL-1、GL-2各项内在品质检测均达到药典标准，但在瓜蒌籽药效成分3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇含量测定中，GL-1两年测定的平均值较GL-2高出42.17％。两者相比，GL-1综合表现更优，进入生产试验。
　　4、生产试验结果表明，GL-1各类性状与跟踪筛选、多点品比试验时表现基本一致，外观特征和内在品质均符合药典规定;果实产量比对照GL-CK高出8.51％，增产显著(p＜0.01);具有基源关系清楚、品性稳定、果实产量高、药效成分高、抗性强等特点，已通过新品种田间技术鉴定。
　　5、5个地点土壤中矿质元素对瓜蒌品质影响的研究结果表明，土壤中矿质元素与瓜蒌籽中矿质元素存在一定相关性;土壤中的Cu、Fe与瓜蒌籽中的K，土壤中的Mg与瓜蒌籽中的Mg存在极显著的负相关(P＜0.01);土壤中的Ca和瓜蒌籽中的Zn存在显著的正相关(P＜0.05)。土壤中矿质元素与瓜蒌抗性显著相关，Fe与Cu含量较高的土壤中，瓜蒌炭疽病得病率低，这为生产上防治瓜蒌炭疽病提供了理论指导。
　　6、5个地点土壤中矿质元素与瓜蒌籽浸出物的相关性不大，但与瓜蒌籽中3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇含量的相关性较强，在检测的7种矿质元素中，除Mn和Mg外，均与瓜蒌籽中3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇含量存在显著相关。
　　7、对瓜蒌籽中油脂含量及组成进行分析，结果表明不同品系瓜蒌籽中总油脂含量的平均值达35％以上，不饱和脂肪酸含量达87％以上，必需脂肪酸含量达47％以上，还富含对人体有益的亚油酸、亚麻酸、EPA和DHA;对不同品系的瓜蒌籽中23种矿质元素进行了测定和分析，结果表明瓜蒌籽普遍具有较高矿物营养价值和医疗保健作用，具有良好的综合开发利用前景。

目录

声明

摘要

第1章 引言

1．1 文献综述

1．1．1 瓜蒌生物学特性

1．1．2 瓜蒌种质资源分布

1．1．3 四川地区瓜蒌种植概况

1．1．4 瓜蒌研究现状

1．1．5 土壤中矿质元素对中药材品质影响

1．2 研究目的与意义

1．2．1 研究意义

1．2．2 创新之处

1．2．3 研究内容

1．3 技术路线

第2章 种质资源收集与跟踪筛选

2．1 材料

2．2 方法

2．2．1 瓜蒌植物学特征

2．2．2 瓜蒌主要农艺性状

2．2．3 瓜蒌抗病虫害特性

2．2．4 瓜蒌籽中3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇含量测定

2．3 结果与分析

2．3．1 不同品系瓜蒌的植物学特征

2．3．2 不同品系瓜蒌的主要农艺性状

2．3．3 不同品系瓜蒌的抗病虫害特性

2．3．4 不同品系瓜蒌籽中3，29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇含量

2．4 小结

第3章 多点品比试验

3．1 材料

3．2 方法

3．2．1 多点品比试验

3．2．2 生产试验

3．3 多点品比试验结果与分析

3．3．1 三个瓜萎品系物侯期比较

3．3．2 三个瓜蒌品系植物学特征性状比较

3．3．3 三个瓜蒌品系产量性状比较

3．3．4 三个瓜蒌品系抗病虫害特性比较

3．3．5 三个瓜蒌品系内在品质比较

3．3．5 多点品比试验小结

3．4 生产试验结果与分析

3．5 小结

第4章 土壤中矿质元素对瓜蒌品质的影响

4．1 材料

4．2 方法

4．3 结果与分析

4．3．1 不同土壤中矿质元素含量比较

4．3．2 土壤中矿质元素对瓜蒌籽中矿质元素含量的影响

4．3．3 土壤中矿质元素对瓜蒌抗性的影响

4．3．4 土壤中矿质元素对瓜蒌籽阿在品质的影响

4．4 小结

第5章 瓜蒌籽油脂及元素含量分析

5．1 材料

5．1．1 主要仪器和设备

5．1．2 主要试剂

5．1．3 试验材料

5．2 方法

5．2．1 瓜蒌籽油脂及脂肪酸含量测定

5．2．2 瓜蒌籽元素含量测定

5．3 结果与分析

5．3．1 瓜蒌籽中总油脂含量

5．3．2 瓜蒌籽中脂肪酸组成

5．3．3 瓜蒌籽油与其它植物油脂肪酸组成的比较

5．3．4 瓜蒌籽中人体必需元素含量分析

5．3．5 瓜蒌籽中对人体有害金属元素含量分析

5．4 瓜蒌籽油开发利用前景

5．5 小结

结论

致谢

参考文献

攻读学位期间取得学术成果

附录