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第一章 绪论
1.1重要多不饱和脂肪酸(PUFAs) 概述
1.2重要PUFAs的来源
1.3脂肪酸常用分析方法及特点
1.4重要PUFAs的分离、纯化方法及特点
1.5蜜源花粉中PUFAs概述
1.6蜜源花粉中PUFAs的研究现状及展望
1.7论文的主要工作
第二章 不同蜜源花粉品种中PUFAs的研究
2.1蜜源花粉中的PUFAs
2.2实验材料
2.3实验方法
2.4不同蜜源花粉品种和纯度的鉴定
2.5不同蜜源花粉中脂质含量的测定
2.6不同蜜源花粉中PUFAs种类和含量的比较分析
第三章 不同破壁方法增加油菜花粉PUFAs的研究
3.1花粉破壁与PUFAs研究概述
3.2实验材料和方法
3.3冷冻破壁法提高油菜花粉脂质得率的研究
3.4超声波破壁法提高油菜花粉脂质得率的研究
3.5酶解破壁法提高油菜花粉脂质得率的研究
3.6酶解破壁法与索氏法对油菜花粉破壁率影响的比较分析
3.7酶解破壁法与索式法所得PUFAs种类和含量的比较分析
3.8酶解破壁法与索式法所得脂质的主要理化性状比较
第四章 超临界CO2萃取法(SFE-CO2)提取油菜花粉PUFAs的研究
4.1 SFE-CO2与PUFAs研究概述
4.2实验材料和方法
4.3 SFE-CO2萃取提取油菜花粉脂质单因素实验
4.4正交实验结果与分析
4.5 SFE-CO2苯取法索式法提取油菜花粉PUFAs种类和含量的比较分析
4.6 SFE-CO2萃取法与索式法提取油菜花粉脂质的主要理化性状比较
第五章 尿素包合法富集油菜花粉PUFAs的研究
5.1尿素包合法与PUFAs研究概述
5.2实验材料和方法
5.3尿素包合法各单因素对脲包反应的影响
5.4尿素包合法富集油菜花粉PUFAs后与脲包前油菜花粉PUFAs的比较分析
5.5两次尿素包合法后与脲包前油菜花粉脂质的主要理化性状比较
第六章 不同气候条件下同—油菜花粉品种中PUFAs变化规律的研究
6.1不同气候条件与生物体内PUFAs变化的研究概述
6.2实验材料和方法
6.3不同气候条件下同—油菜花粉品种中PUFAs种类和含量的比较分析
6.3.1不同气候条件下同—油菜花粉品种中脂质比较分析
6.3.2不同气候条件下同—油菜花粉脂肪酸比较分析
第七章 油菜花粉PUFAs对高血脂症大鼠血脂主要指标影响的研究
7.1 PUFAs对高血脂症影响的研究概述
7.2实验材料和方法
7.3油菜花粉PUFAs对高血脂症大鼠血脂主要指标的影响
7.3.1油菜花粉FUFAs对大鼠总胆固醇(TC)的影响
7.3.2油菜花粉PUFAs对大鼠甘油三酯(TG)的影响
7.3.3油菜花粉PUFAs对大鼠低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的影响
7.3.4油菜花粉PUFAs对大鼠高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的影响
7.3.5油菜花粉PFAs对动脉硬化指数(TC/HDL-C)的影响
第八章 重要PUFAs的代谢和功效
8.1重要PUFAs的代谢
8.2重要PUFAs的功效
第九章 结论与展望
9.1本论文的结论
9.2本论文的展望
主要参考文献
攻读博士学位期间发表的论文、书著和参加的科研项目与获奖
致谢