单餐厅就餐的仿真动态过程评价及多餐厅削峰策略的优化研究

摘要

科技工业园是经济结构高级化的产物，是以高新技术产业为代表的新兴产业在空间布局上的客观要求。作为区域经济新的增长中心，科技工业园本身发挥着巨大的极化效应，如同一个强大的引力场吸引着百十公里、上千公里甚至世界各地的创新资源、人才和资本。也正是由于这种有序理性的行为，才使得科技工业园被赋予高效率和单位土地的最大增值的特殊要求。在这寸土寸金的土地上，如何权衡增值用地（厂方等）和非增值用地（餐厅等）的比重和布局成为当前值得研究和探讨的重要课题。随着中国经济的快速发展，科技工业园呈多元化的发展。越来越多的科技园区都会进行二次甚至多次开发。如此以来，人员成长与后勤保障通常呈现出两种状况：1.按照人数增长比例增加餐厅，餐厅利用率低；2.餐厅建设滞后于人员成长，造成就餐排队等待，形成人流高峰。这两种状况都不利于公司的发展和科技园区特定的需求。 本文将针对FOXCONN某一特殊科技园区的餐厅设置进行研究，该公司具有多次开发、人员成长速度快、投资建设快、产品种类繁多、园区大、餐厅多等特点，在科技园区的建设中具有典型性。本文将通过排队论和Anylogic仿真软件进行仿真优化，建立一套先优化（提升餐厅利用率）、再建设（扩充餐厅就餐能力）的决策方案，有利于科技园区以最少的投入，产生最大的价值。本文的研究是建立在已有科技园进行的扩建或改建的基础上。