卵形鲳鲹饲料最适蛋白和脂肪需求及添加不同动植物原料的研究

摘要

本文报道了海水网箱养殖卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)饲料最适蛋白和脂肪需求、动植物蛋白原料(鸡肉粉 PBM和豆粕 SBM)替代鱼粉及添加不同梯度鸡肉粉和硒酵母的研究结果。研究包括三部分:(1)观察不同饲料蛋白和脂肪水平对卵形鲳鲹生长和饲料利用的影响;(2)利用PBM和SBM替代卵形鲳鲹饲料的鱼粉;(3)饲料中设计不同PBM水平及再分别添加硒酵母,观察对SBM替代鱼粉的影响。
　　实验设计和过程如下:
　　1、实验(1)中,根据5×2的实验设计,设5个粗蛋白水平(330、370、410、450和490 g·kg-1)和2个粗脂肪水平(65和125 g·kg-1)。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重为4.7 g的卵形鲳鲹30尾。
　　实验结果显示:饲料蛋白和脂肪水平对末体重FBW、增重WG、特定生长率SGR、饲料系数 FCR、氮储积效率 NRE、能量储积效率 ERE、肥满度 CF、肝指数HSI、鱼体蛋白含量和氮废物输出量TNW均有显著影响(P<0.05);摄食率FI和内脏指数仅受饲料蛋白水平显著影响(P<0.05);鱼体脂肪含量仅受饲料脂肪水平显著影响(P<0.05)。鱼体增重WG随蛋白水平的增加而上升,但随脂肪水平从65 g·kg-1增加125 g·kg-1,WG显著下降(P<0.05)。卵形鲳鲹摄食粗蛋白460~490 g·kg-1饲料组相比于摄食粗蛋白330~420 g·kg-1饲料组,WG显著升高,FCR显著下降(P<0.05)。ERE随蛋白水平的增加而一直上升。在蛋白水平从330上升至410 g·kg-1阶段,NRE呈增加趋势,之后呈降低趋势。随脂肪水平的增加，NRE和ERE均下降。
　　因此,我们得出结论:a)卵形鲳鲹利用饲料脂肪能力有限,提高饲料脂肪水平不能形成“蛋白质节约效应”;b)海水网箱养殖卵形鲳鲹幼鱼的最适蛋白和脂肪水平分别为460~490 g·kg-1和65 g·kg-1,即每日蛋白和脂肪摄食量分别为15.7~15.9 g protein·kg-1·d-1和2.1 g lipid·kg-1·d-1。
　　2、实验(2)共设计两个实验。实验I为单因素设计:对照组(C)鱼粉含量为350 g·kg-1,其余4组PBM在等蛋白基础上替代40、60、80和100％的鱼粉(P40、P60、P80和P100)。实验II为双因素2×2设计:PBM(P40和P60)和SBM(S40和S60)分别替代对照组C中40和60%的鱼粉。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重16.7 g的卵形鲳鲹30尾。
　　实验结果显示:利用PBM替代鱼粉,鱼粉水平从350 g·kg-1降至210 g·kg-1,实验鱼的WG、SGR、NRE和ERE显著下降,FCR和TNW显著上升(P<0.05)。卵形鲳鲹摄食对照组C和其他PBM替代鱼粉组的HSI、VSI、鱼体蛋白、脂肪、灰分和能量含量及磷废物输出量TPW没有显著差异(P>0.05)。在相同鱼粉替代水平下,卵形鲳鲹摄食PBM替代鱼粉组相比摄食SBM替代鱼粉组,WG、SGR、NRE和ERE较高,而FCR和TNW较低。
　　因此,我们得出结论:a)饲料鱼粉水平从350 g·kg-1降至210 g·kg-1,不管PBM或SBM作为鱼粉替代物,卵形鲳鲹生长和饲料利用效率均下降;b)卵形鲳鲹对鸡肉粉的利用能力优于豆粕,当PBM作为鱼粉替代物,饲料鱼粉水平降至140 g·kg-1可以满足网箱养殖的卵形鲳鲹基本生理代谢。
　　3、实验(3)共设计三个实验。实验I为双因素设计:设置两个不同PBM水平:100 g·kg-1(C1、S11和S12)和170 g·kg-1(C2、S21和S22)。同一水平,再设计SBM替代对照组40%(S11或S21)和60%(S12或S22)的鱼粉。实验II为双因素设计:40%SBM替代鱼粉水平(S11和S21),饲料S11Se和S21Se分别添加1 g·kg-1硒酵母。实验III为双因素设计:60%SBM替代鱼粉水平(S12和S22),饲料S12Se和S22Se分别添加1 g·kg-1硒酵母。8周养殖试验在汕头南澳岛近岸海水网箱中进行,每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养初始体重16.7 g的卵形鲳鲹30尾。
　　实验结果显示:两种PBM水平,对照组C1的WG、SGR和NRE显著大于对照组C2的上述指标,而FI、FCR、TNW和TPW则显著小于对照组C2的上述指标(P<0.05)。同一PBM水平,随SBM替代鱼粉量的增加,WG、SGR、NRE、ERE和TPW呈下降趋势,FI、FCR和TNW呈上升趋势。SBM替代40%鱼粉水平,投喂高PBM水平饲料S21和S21Se的WG、SGR、NRE和PRE显著大于投喂低PBM水平S11实验鱼的上述指标,而S21和S21Se的FI和FCR则显著小于投喂低PBM水平S11的FI和FCR(P<0.05)。SBM替代60%鱼粉水平,投喂高PBM水平的饲料S22相比投喂低PBM水平的饲料S12的实验鱼,WG和SGR有上升趋势,而 FI和FCR有下降趋势。不管SBM替代40%或60%鱼粉水平,添加硒酵母组鱼的WG和SGR均有上升趋势,而 FI和FCR呈下降趋势。
　　因此,我们得出结论:在相同饲料蛋白和鱼粉水平下,饲料鸡肉粉水平高低会显著影响卵形鲳鲹的生长和饲料利用。饲料较高鸡肉粉水平有利于豆粕替代鱼粉。饲料中添加硒酵母能提高动植物蛋白源替代鱼粉的水平。饲料中提高鸡肉粉水平至170 g·kg-1,并添加1 g·kg-1硒酵母,利用豆粕替代鱼粉可以将饲料鱼粉水平降至140 g·kg-1。

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第一章 引 言

1.1陆生动物蛋白源替代鱼粉的研究

1.2陆生植物蛋白源替代鱼粉的研究

1.3结论与问题

1.4本研究的意义和创新点

第二章 饲料不同蛋白和脂肪水平对卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）生长、饲料利用和体成分的影响

2.1 材料和方法

2.2 结果

2.3 讨论

2.4 小结

第三章 利用鸡肉粉和豆粕替代饲料鱼粉对卵形鲳鲹生长、饲料利用和体成分的影响

3.1材料和方法

3.2 结果

3.3 讨论

3.4 小结

第四章 卵形鲳鲹饲料不同鸡肉粉水平和添加硒酵母对豆粕替代鱼粉的影响

4.1材料和方法

4.2 结果

4.3 讨论

4.4 小结

参考文献

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致谢