水飞蓟宾对耐力训练大鼠部分生化指标及抗氧化水平影响的实验研究

摘要

大量研究证明，生物机体各器官、组织、系统不论在安静状态下，还是在运动中，均会产生不同程度的自由基，正常情况下，由于自身内源性抗氧化系统的存在，自由基在体内不断产生，也不断被清除，使机体维持有利无害、低水平的、稳定平衡的生理性自由基含量，一定量的自由基作为细胞转换分子，参与调控重要的生理过程，如免疫功能，此外，自由基还有促进前列腺素、凝血酶原、胶原蛋白的合成，参与肝脏解毒、调节细胞分裂等作用。这是自由基在维持机体正常代谢中的积极作用，是必不可少的有益贡献，在运动中，当运动强度增大、运动时间延长或某些疾病出现时，这种平衡就会被破坏，过量的自由基可以攻击生物膜系统，引起细胞结构破坏和功能的紊乱。自由基在对细胞的攻击中，不仅能使这些物质直接受到破坏，同时也能启动一系列的自由基链锁反应，从而产生许多有害的次生自由基及毒性物质。在运动中主要表现为运动能力的下降，运动疲劳的及早发生。由于抗氧化剂可以解除自由基对身体产生的毒害，抵抗氧化损伤、修复机体和促进健康的作用，所以，在竞技体育中，如何利用补充外源性抗氧化剂使运动员运动能力达到最大化、抵御运动性损伤的发生，具有重要的现实意义。水飞蓟宾是从植物水飞蓟中提取的一种黄酮类化合物，据现代药理研究，水飞蓟宾(SB)具有清除自由基、抗脂质过氧化、抑制5-脂氧合酶、抗谷胱甘肽排空、抗肿瘤、降血脂、保护肝细胞膜、促进肝细胞修复和抗肝纤维化等药理学效应。目前水飞蓟宾主要作为一种保肝药物，其主要的制剂已广泛用于治疗急慢性肝炎及肝硬变等各种肝病的治疗。而对于在运动人体科学领域其研究甚少，本实验首次观察了水飞蓟宾对耐力训练大鼠部分生化指标及抗氧化水平的影响，旨在为水飞蓟宾作为运动营养补剂品的开发提供理论以及实验依据。 本实验采用SD雄性健康大鼠为实验对象，8周龄，体重180-220g，随机分为3组：安静对照组8只、运动对照组8只、运动加药组8只；以递增强度跑台训练建立耐力运动模型，为期6周，其中安静组不运动，运动对照组和运动加药组每天训练前以15m/min的速度做适应运动，5min后正式训练，运动对照组和运动加药组在第6周的最后一天训练时一次性力竭，记录运动时间，断头处死。分别测定了心、肝、脑、肾、股四头肌中超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)、谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、血糖和肌肝糖元等指标，同时密切观察大鼠每周的体重变化情况，得出的数据进行有关统计学检验。 实验结果表明：(1)SB服用组大鼠生长良好，毛色较为光滑，训练中受伤较轻，说明SB对大鼠食欲、生长无不良影响。(2)服用SB后能显著提高大鼠的运动能力，延长了跑台运动力竭时间，提高了大鼠的耐力水平。(3)服用SB后能明显降低运动对照组的血清GPT、GOT升高，说明SB可以保护运动训练对大鼠肝脏、心肌组织的损伤。(4)服用SB后能显著降低运动加药组中血清LDH、CK活性，提示SB可以消除乳酸堆积，维持细胞内环境的稳定，增强ATP-ADP的能量转运速率，提高机体的运动能力。(5)服用SB后能显著提高大鼠血糖含量，肌肝糖元含量，使糖原的合成增加，表明SB可以提高机体的能量储备。(6)服用SB后能显著提高大鼠抗氧化酶SOD、CAT、GSH-Px的活性，增强了机体的总抗氧化力，表明SB能有效降低氧化胁迫对机体造成的损伤。(7)服用SB后能显著提高大鼠骨四头肌和肝中GSH含量，防止GSH及早排空，提示SB能增加组织细胞还原物质含量，加强机体的抗氧化水平。(8)服用SB后能显著抑制MDA的生成，表明SB能对抗脂质过氧化，减少自由基对机体膜的损伤。 结论水飞蓟宾是从植物水飞蓟中提取的一种黄酮类化合物。不仅在保肝护肝方面作用显著，而且具有较强的清除自由基、抗脂质过氧化作用，水飞蓟宾能有效缓解自由基造成的损伤，抵制氧化胁迫，显著延长了运动训练大鼠跑台力竭时间，延缓了运动疲劳的及早发生，提示水飞蓟宾在众多的天然抗氧化物质中具有广阔的开发前景。

目录

文摘

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论文说明：缩略词表

学位论文独创性声明及学位论文使用授权声明

1文献综述

2选题依据

3实验研究

4实验结果

5讨论与分析

总结

参考文献

致谢

攻读学位期间的研究成果