苜蓿叶粉在断奶仔猪日粮中的营养价值评定及应用研究

摘要

断奶仔猪的消化系统发育未成熟，其日粮主要由易消化原料组成，日粮设计的营养指标也主要考虑消化能、粗蛋白、钙、磷和氨基酸等。因为纤维含量高会影响消化性，故一般不考虑纤维含量。易消化日粮会延缓仔猪消化系统的发育，故仔猪日粮中包含一定量的纤维是必要的。然而，由于饲料资源目前的有限性和理想日粮的高成本，从而形成迄今为止，市场还缺乏价廉物美的较理想日粮，而断奶仔猪腹泻率高与此有直接关系。苜蓿叶粉具有粗蛋白含量高、粗纤维含量低和维生素含量丰富的特点，随着我国苜蓿产业化的发展，苜蓿叶粉已逐渐面市，这就为解决这一难题提供了现实的可能性。本试验旨在研究苜蓿叶粉在断奶仔猪日粮中的营养价值即在生产中的应用以期为断奶仔猪的日粮设计提供科学依据。与此同时，苜蓿叶粉可以代替断奶仔猪日粮中的部分豆粕，对于缓解蛋白质资源短缺、降低国内养殖业的生产成本、提高畜产品国际竞争力和促进西部退耕还草及我国草业的发展，为苜蓿草产业、养殖业和饲料工业的协调发展探索新的途径均具有极其重要的现实意义。 整个研究包括四个部分，具体如下： 一苜蓿叶粉营养物质常规成分分析结果为：粗蛋白18.68％，粗脂肪1.84％，粗纤维20.74％，粗灰分12.22％，水分13.66％，钙2.18％，磷0.177％.；氨基酸测试结果(％)为：天冬氨酸2.253,苏氨酸0.727,丝氨酸0.781，谷氨酸2.271，脯氨酸0.854,甘氨酸0.888,丙氨酸0.885,胱氨酸0.048,缬氨酸0.938,蛋氨酸0.343,异亮氨酸0.773,亮氨酸1.95，酪氨酸0.631，苯丙氨酸0.937,赖氨酸0.801，组氨酸0.27,精氨酸1.293；总含量16.09。 二选用32头35日龄断奶纯种大约克健康仔猪，按体重、窝别随机分为4组，分别饲喂玉米—豆粕—鱼粉无苜蓿叶粉基础日粮、5％、7.5％、10％苜蓿叶粉添加日粮。结果显示：各处理之间增重7.5％组54.1kg＞5％组53.7kg＞0基础日粮46.5kg＞10％组43.1kg，增重和腹泻率综合比较5％添加组最好。这表明断奶仔猪日粮中添加苜蓿叶粉是可行的；试验结果还存在着饲料转化率随添加量增高而降低的趋势，但≤7.5％苜蓿叶粉添加量对断奶仔猪的适口性、生长性能影响不大。 三选用48头35日龄断奶纯种大约克健康仔猪，按体重、窝别随机分为4组，分别饲喂3.5％、4.5％、5.5％、6.5％苜蓿叶粉添加日粮。结果表明：各组之间增重差异比较显著(F0.1(3，9)＜F＜F0.05(3，9))，4.5％组＞5.5％组＞6.5％组＞3.5％组；腹泻率4.5％组＜5.5％组＜3.5％组＜6.5％组，4.5％组腹泻次数最少，刚断奶一周内仅一头次，整个试验期仅2头次；饲料转化率3.5％组＞6.5％组＞4.5％组＞5.5％组。添加4.5％苜蓿叶粉效果最好，可明显的提高日增重、饲料转化率和降低腹泻率，但统计结果差异不显著。苜蓿叶粉能够非常有效地减少腹泻，不仅会节省医药费等生产成本，仔猪生产性能也得到提高，从而会增加养殖的经济效益。 四从每处理选择6头粪便正常健康仔猪计24头在试验二完成前3天采用全收粪法做消化试验。表观消化率结果表明：干物质3.5％组＞6.5％组＞4.5％组＞5.5％组；粗蛋白3.5％组＞6.5％组＞5.5％组＞4.5％组；粗纤维3.5％组＞6.5％组＞4.5％组＞5.5％组；粗脂肪3.5％组＞4.5％组＞6.5％组＞5.5％组；无氮浸出物3.5％组＞6.5％组＞4.5％组＞5.5％组；能量3.5％组＞6.5％组＞4.5％组＞5.5％组。粗蛋白的表观消化率变化趋势与生长表现正好相反，其原因可能与食糜在肠道后段停留的时间有关。

目录

文摘

英文文摘

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文献综述第一章苜蓿的营养价值及应用研究现状

试验研究前言

试验研究第二章苜蓿叶粉的制备和营养成分分析

试验研究第三章苜蓿叶粉不同比例代替豆粕饲喂断奶仔猪效果试验

试验研究第四章不同添加比例苜蓿叶粉对断奶仔猪生产性能的影响

试验研究第五章苜蓿叶粉饲喂断奶仔猪的消化试验

结语

参考文献

致谢

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