有机锌对蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫功能的影响

摘要

蛋鸡在产蛋后期，由于体内长时间旺盛的脂质代谢，体内的生殖系统和抗氧化状态都显著下降，鸡蛋变大，蛋重增加，蛋壳质量变差。锌作为蛋鸡饲粮中不可缺少的微量元素，在生产中具有重要作用。与无机来源相比，有机锌能够减少肠道内的螯合作用，减少金属离子之间互作，增强低pH下微量元素的稳定性，吸收利用率高，不断被应用到家禽饲粮中。本试验以常规饲粮无机锌为对照，研究不同水平蛋氨酸螯合锌(MHA-Zn)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫性能的影响。选取体重和产蛋率相近的56周龄末海兰灰蛋鸡960只，随机分为4组，每组8个重复，每个重复30只。参照中国蛋鸡饲养标准(NY/T33-2004)，结合海兰公司推荐饲粮营养水平，设计玉米-豆粕型基础日粮。对照组在基础饲粮中添加80mg/kg硫酸锌，试验组分别在基础日粮中分别添加20、40、80mg/kg的NHA-Zn。预试期2周，正试期14周，常规饲养管理。分别测定各组生产性能、蛋品质、免疫功能相关指标。
　　试验结果:
　　1.蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
　　(1)与对照组相比，日粮中添加20、40、80mg/kg蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡的产蛋率、料蛋比等产蛋性能指标没有显著影响(P＞0.05)，蛋品质中蛋形指数、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄蛋白比、蛋黄比重和哈氏单位等也没有显著影响(P＞0.05)，但由于有机锌组蛋鸡的死亡率显著降低，故提高了入舍鸡的产蛋性能。
　　(2)添加40、80mg/kg蛋氨酸鳌合锌，较80mg/kg无机锌饲粮组可显著改善鸡蛋的蛋壳质量，提高蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比重、蛋壳致密度，降低破蛋率，提高正品蛋壳鸡蛋的比率(P＜0.05)。
　　2.蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡免疫功能的影响
　　(1)饲粮中添加40、80mg/kg的蛋氨酸鳌合锌可显著提高蛋鸡的胸腺指数(P＜0.05)，但对血清免疫球蛋白水平影响不显著(P＞0.05);显著提高蛋鸡禽流感H5抗体水平(P＜0.05)，延缓禽流感H5和新城疫ND抗体水平的下降趋势。
　　试验结论:
　　(1)日粮中添加蛋氨酸鳌合锌对产蛋后期蛋鸡的生产性能没有显著影响，但可以降低死亡率，改善蛋壳质量。这种效应与有机锌的高吸收利用率有关。
　　(2)日粮中添加蛋氨酸鳌合锌能够提高胸腺指数，提高血液中禽流感H5抗体的水平，延缓ND抗体下降的趋势。

目录

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 锌对家禽营养、免疫相关的研究进展

1．1．1 锌的生化作用

1．1．2 锌与细胞免疫

1．1．3 锌与家禽营养

1．1．4 锌与家禽免疫

1．2 蛋氨酸螯合锌的研究与应用进展

1．2．1 蛋氨酸螯合锌锌

1．2．2 蛋氨酸螯合锌对家禽生产性能和蛋品质影响的研究进展

1．2．3 蛋氨酸锌对家禽免疫功能

第二章 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 试验材料

2．1．2 试验设计及饲粮

2．1．3 饲养管理

2．1．4 主要试剂和仪器

2．1．5 测定指标与方法

2．1．6 数据统计分析

2．2 结果与分析

2．2．1 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡生产性能的影响

2．2．2 蛋氨酸鳌合锌对鸡蛋蛋品质的影响

2．3 讨论

2．3．1 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡生产性能的影响

2．3．2 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡蛋品质的影响

2．4 小结

第三章 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡免疫功能的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 试验材料

3．1．2 试验设计及饲粮

3．1．3 饲养管理

3．1．4 主要试剂和仪器

3．1．5 测定指标与方法

3．1．6 数据统计分析

3．2 结果与分析

3．2．1 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡相对器官指数的影响

3．2．2 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡血清主要免疫球蛋白水平的影响

3．2．3 蛋氨酸鳌合锌对禽流感H5和新城疫ND抗体效价的影响

3．3 讨论

3．3．1 蛋氨酸鳌合锌对蛋鸡血清免疫球蛋白IgG和IgM的影响

3．3．2 蛋氨酸鳌合锌对禽流感H5和新城疫ND抗体效价的影响

3．4 小结

4．1 本研究的主要结论

4．2 建议(有待进一步研究的问题)

参考文献

致谢

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