陕西省茶产业转型升级途径探索

摘要

茶产业是陕西省五大主导产业之一，茶产业又是陕南山区农民脱贫致富的主导产业，在中国共产党率领全国人民全面建成小康社会的关键时期，如何深化各个领域的改革开放、加快和转变茶叶产业经济发展方式，尽快促进陕西省茶产业快速高效发展，使陕南山区农民尽快脱贫致富奔小康，已经是摆在陕西省茶叶主管部门和所有茶人面前的一项艰巨任务，研究和探索陕西省茶产业转型升级已经迫在眉睫。
　　研究茶产业转型升级途径，必须调查和了解陕西茶产业发展现状；研究分析陕南茶区茶叶生产的优势条件和生产障碍；找出陕南茶区茶产业发展存在的问题；借助产业集群等理论工具，结合陕西茶产业发展实际情况，探索和制定陕西茶产业转型升级战略对策。本研究利用1、理论分析法；2、实证研究法；3、数据分析法；4、文献资料法等研究方法，调研了陕西茶产业发展现状，陕西省截止2016年底有茶园面积158000 hm2,茶叶总产量105000t，茶叶综合产值350亿元；分析总结得出陕西省茶产业发展中存在的主要问题是：茶叶生产资源消耗度高，“绿色茶叶”仍存距离；茶叶资源利用率偏低；产业结构单一，延伸有限；组织化程度低，社会化生产差；茶产业科技贡献力低；国际市场空间较小。同时存在：全面建成小康社会；“一带一路”的国家发展战略；积极推进生态文明建设；国家精准扶贫开发和精准脱贫；大力发展特色现代农业等千载难逢的机遇和全国茶园超常规发展；二度开发的国内市场；全球逐渐加大的经济下行压力等的挑战。根据陕西茶业的历史优势、区位优势和茶产业在陕西的基本定位，提出：强基础，茶园标准化（加强建设无性系优良品种茶园努力实现茶园机械化管理提高茶叶质量安全水平）；优化结构，产品品牌化；促进陕茶产业化发展（功能性茶饮料和茶食品开发；茶叶药用成分提取开发利用；茶日用品和化妆品开发）；降成本，全程机械化；配方施肥，水肥一体化；提质效，加工清洁化等六条陕西省茶产业转型升级的路径和措施。

目录

声明

第一章绪论

1.1选题的目的意义

1.1.1研究背景

1.1.2研究的目的意义

1.2 国内外研究概况

1.2.1国外研究概况

1.2.2 国内研究概况

1.3研究的内容和方法

1.3.2研究方法

1.3.3技术路线

第二章茶产业发展现状

2.1全国茶叶产业发展基本情况及趋势

2.1.1基本情况

2.1.2发展趋势

2.2陕西省茶产业发展现状

2.2.2区位优势

2.2.3产业定位

2.2.4发展现状

第三章陕西茶产业发展存在的问题

3.1发展机遇

3.2挑战

3.3存在问题

3.3.1茶叶生产资源消耗度高，“绿色茶叶”仍存距离

3.3.2生产方式制约，茶叶资源利用率偏低

3.3.3产业结构单一，延伸有限

3.3.4组织化程度低，社会化生产差

3.3.5茶产业科技贡献力低，标准体系急需完善

3.3.6国际市场空间较小，结构性过剩显现

第四章茶产业转型升级途径探索

4.1茶产业发展形势分析

4.1.1外延规模扩张态势增强，小茶类生产增幅较快

4.1.2茶叶生产结构逐步优化

4.1.3茶叶生产价格开始下滑，各茶类市场售价涨落不一

4.1.4电子商务规模快速增长，线上竞争愈益激烈

4.2陕西茶产业转型升级途径选择

4.2.1强基础，茶园标准化

4.2.2优化结构，产品品牌化

4.2.3促进陕茶产业化发展

4.2.4降成本，全程机械化

4.2.5配方施肥，水肥一体

4.2.6提质效，加工清洁化

4.2.7可追溯、质量安全化

4.2.8塑形象，挖掘茶文化

第五章讨论与展望

参考文献

致谢

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