不同产地元宝枫种实表型性状及化学成分研究

摘要

元宝枫(Acer truncatumBunge)为槭树科槭树属乔木，是我国上世纪70年代新开发的木本油料树种。本论文运用感官测定、化学分析、隶属函数值等方法研究了内蒙、辽宁、山东和陕西4个省（区）9个不同产地天然元宝枫种实表型性状、种实质量和化学成分，取得了以下主要结果： 1. 供试9个产地元宝枫种实的12个表型性状差异显著，其平均变异系数为20.25%，变异幅度在11.35%~36.12%。元宝枫种子出仁率与海拔呈现显著性负相关关系，果实长径与横径、种子长径与横径都处于极显著性相关关系。依据种实表型性状9个产地的元宝枫可聚为两大类。 2. 供试 9 个产地元宝枫种子营养成分中油脂平均含量为最高（43.30%），蛋白质平均含量次之（17.40%），可溶性糖平均含量（4.57%）最低。含量存在不同程度的变异，变异幅度为4.52%~22.05%。 3. 供试9个产地元宝枫种子油中主要含13种脂肪酸组分，包括6种饱和脂肪酸以及7种不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量范围为：87.05% ~90.16%，油酸和亚油酸含量和超过 50%。脂肪酸组分的含量在产地间变化较大，其变异幅度为 4.17%~55.56%。脂肪酸成分中的神经酸与果实的性状大多达到显著性正相关。此外，油中维生素的平均含量达68.2 mg / 100 g。 4. 内蒙古科尔沁左翼后旗乌旦塔拉林场和辽宁彰武县高山台森林公园的元宝枫实生苗木生长量平均隶属函数值大，具有生长速度较快的特点，分别位居前一、二位。 5. 辽宁彰武县高山台森林公园、内蒙古科尔沁左翼后旗乌旦塔拉林场、内蒙古翁牛特旗松树山林场这3个产地的种实质量较优。科尔沁左翼后旗乌旦塔拉林场、科尔沁右翼中旗代钦塔拉保护区、辽宁彰武县高山台森林公园具有开发蛋白质资源的潜力蛋白质含量较高。辽宁凤城市蒲石河森林公园、山东曲阜市孔府大院、内蒙古科尔沁左翼后旗乌旦塔拉林场的元宝枫均富含油脂。内蒙古科尔沁左翼后旗乌旦塔拉林场元宝枫为供试产地中最优的果用元宝枫产地。

目录

声明

第一章 文献综述

1.1元宝枫研究进展

1.2研究目的及意义

1.3研究内容

1.4技术路线

第二章 试验材料与方法

2.1研究采样地自然概况

2.2试验材料

2.3试验方法

第三章 元宝枫种实表型性状

3.1元宝枫种实表型性状

3.2元宝枫种实性状变异

3.3影响元宝枫种实表型性状的因素

3.4元宝枫群体表型性状的类型划分

3.5小结

第四章 元宝枫种实化学成分

4.1元宝枫种子营养成分

4.2元宝枫油的化学成分

4.3小结

第五章 元宝枫产地综合评价

5.1元宝枫种实质量评价

5.2元宝枫种子蛋白质、油脂特性的综合评价

5.3不同产地元宝枫苗木生长评价

5.4优良果用元宝枫产地的综合选择

5.5小结

第六章 讨论与结论

6.1讨论

6.2结论

6.3展望

参考文献

致谢

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