0～16周龄鹅饲粮中锰适宜需要量的研究

摘要

锰在畜禽体内有着重要的作用。锰能促进机体生长和免疫，畜禽机体内的氧化还原过程、骨骼的形成与增长、组织的呼吸、繁殖、胚胎发育、蛋壳的形成、血液的形成及内分泌器官的正常功能都离不开锰。由此可见，锰在家禽营养中具有不可替代的重要作用。目前，国内外对鹅的研究较少，本试验旨在研究0～16周龄鹅锰的适宜需要量，以丰富我国鹅营养需要量数据库，为制订我国鹅的饲养标准提供理论依据。 本试验选用1日龄五龙鹅360只，随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复10只（公母各半）。各处理组锰的水平分别为:0、30、60、90、120、150 mg/kg。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮。试验按0～4周龄和5～16周龄两个阶段进行，分别开展了锰添加量对鹅生产性能、屠宰性能、营养物质利用率、血清生化指标、代谢酶活性、组织锰沉积量、胫骨发育、抗氧化性及含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)基因表达的影响研究。结果表明: 1不同水平锰对鹅生产性能和屠宰性能的影响 (1)0～4周龄和5～16周龄锰的适宜添加量分别为112.69 mg/kg和104.90 mg/kg时，日增重最大。随着饲粮中锰水平逐渐增加死淘率有降低趋势。 (2)饲粮水平锰为120 mg/kg时，能够显著提高0～4周龄和5～16周龄的胸肌率、腿肌率和降低腹脂率(P＜0.05)。并对屠宰率、半净膛率和全净膛率有显著影响(P＜0.05)。表明，锰能够调整机体组织构成，改善产品品质。 2不同水平锰对鹅组织沉积量和营养利用率的影响 (1)饲粮水平锰为90 mg/kg时，能够极显著提高4周龄和16周龄各组织器官中锰的沉积量(P＜0.01)。其中，肝脏锰的沉积量最大，肝脏是锰元素沉积的主要器官，其次是胰脏;此结论为食品安全提供了重要的理论依据。 (2)不同水平锰能够显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)提高CP、EE、CF、ADF、NDF、Ca、P及N的利用率。 3不同水平锰对鹅血清生化指标和抗氧化功能的影响 (1)饲粮中适宜锰添加量对0～4周龄的甘油三酯含量和总胆固醇含量有显著性影响，对血清碱性磷酸酶活性有先升高后降低趋势;对5～16周龄的甘油三酯含量、总胆固醇含量和血清碱性磷酸酶活性的影响均有先升高后降低趋势，表明锰与鹅机体脂类代谢有一定关系。 (2)饲粮水平锰为90～120 mg/kg时，能够极显著提高4周龄和16周龄总抗氧能力和谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P＜0.01)，极显著降低丙二醛的含量(P＜0.01)。表明锰与机体抗氧化能力有着直接关系。 4不同水平锰对鹅胫骨发育的影响 (1)0～4周龄和5～16周龄时，饲粮中锰添加量为90～120 mg/kg对胫骨密度、骨强度和胫骨重有显著影响，表明饲料中添加锰对鹅胫骨发育十分重要。 (2)饲粮水平锰为120 mg/kg时，0～4周龄和5～16周龄的生长板较厚，骨髓腔较大，骨小梁面积较大，钙化区较大。 5不同水平锰对鹅代谢酶活性、MnSOD表达量及相关性分析的影响 饲粮水平锰为120 mg/kg时，能够极显著提高4周龄和16周龄的含锰超氧化物歧化酶的活性(P＜0.01)，极显著降低苹果酸脱氢酶和脂蛋白酯酶的活性(P＜0.01）。随饲粮锰水平的升高，心肌中MnSOD的表达量与MnSOD的活性呈先升高后降低趋势;心肌中MnSOD的表达量与代谢酶活性及锰沉积量有显著相关性。 建议0～4周龄和5～16周龄饲粮中锰添加量分别为113 mg/kg和105 mg/kg。

目录

声明

摘要

前言

文献综述

1 锰的概述

1．1 锰的分布与存在形式

1．2 锰的吸收与代谢

2 锰的生物学功能

2．1 锰与酶的关系

2．2 锰与骨骼发育

2．3 锰与生殖和造血功能

2．4 锰与脂质代谢

2．5 锰与蛋品质关系

3 锰在动物生产中的应用研究

3．1 锰在畜禽生产中的应用

3．2 锰在水产动物中的应用

4 动物锰需要量研究进展

5 本研究的目的与意义

第一章 不同水平锰对鹅生产性能和屠宰性能的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物与试验设计

1．2 试验饲粮

1．3 饲养管理

1．4 测定指标及方法

1．5 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 不同水平锰对鹅生产性能的影响

2．2 不同水平锰对鹅屠宰性能的影响

3 讨论

3．1 不同锰水平对鹅生产性能的影响

3．2 不同锰水平对鹅屠宰性能的影口向

4 结论

第二章 不同水平锰对鹅组织沉积量和养分利用率的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物和材料

1．2 试验仪器

1．3 代谢试验方法

1．4 测定指标及方法

1．5 氮平衡、代谢能和营养成分利用率计算公式

1．6 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 不同水平锰对鹅组织沉积量的影响

2．2 不同水平锰对鹅养分利用率的影响

2．3 锰添加量与组织沉积量的相关性分析

3 讨论

3．1 不同水平锰对鹅组织沉积量的影响

3．2 不同水平锰对鹅养分ft．4用率的影响

4 结论

第三章 不同水平锰对鹅血清碱性磷酸酶、脂类代谢指标及抗氧化功能的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物和材料

1．2 主要仪器设备

1．3 测定指标及方法

1．4 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 不同水平锰对鹅血清生化指标的影响

2．2 不同水平锰对鹅抗氧化功能的影响

3 讨论

3．1 不同水平锰对鹅血清生化指标的影响

3．2 不同水平锰对鹅抗氧化功能的影响

4 结论

第四章 不同水平锰对鹅胫骨发育的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物和材料

1．2 测定方法

1．3 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 饲粮中不同锰添加量对五龙鹅胫骨生化指标的影响

2．2 五龙鹅胫骨生长板组织学观察

3 讨论

4 结论

第五章 不同水平锰对鹅代谢酶活性、MnSOD表达量及相关性分析的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物和材料

1．2 试验试剂耗材

1．3 试验仪器

1．4 测定方法

1．5 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 不同水平锰对鹅代谢酶活性的影响

2．2 不同水平锰对鹅MnSOD表达量及相关性分析的影响

3 讨论

3．1 不同水平锰对鹅代谢酶活性的影响

3．2 不同水平锰对鹅MnSOD表达量的影响

3．3 心肌中MnSOD表达量与代谢酶活性、锰沉积量的相关性分析

4 结论

全文结论

参考文献

缩略语对照表

导师组意见

致谢

作者简介