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第一章概论
1.1选题背景及其研究意义
1.1.1选题背景
1.1.2研究意义
1.2配方产品设计的行业现状
1.3论文主要研究内容
第二章计算智能方法
2.1计算智能的发展及研究现状
2.2人工神经网络
2.2.1人工神经网络的基本原理
2.2.2BP神经网络及其改进
2.3支持向量机
2.3.1统计学习理论
2.3.2支持向量机方法的基本思想
2.3.3最优超平面的求解
2.3.4线性不可分问题的求解
2.3.5基于核方法的非线性学习机
2.3.6支持向量机回归分析
2.3.7支持向量机方法的特点
2.4模糊信息扩散近似推理方法
2.5 M5'模型树
2.6遗传算法
2.7多元统计分析
2.7.1统计量分析
2.7.2相关系数法
2.7.3主成分分析
2.7.4逐步回归分析
2.8小结
第三章配方产品智能辅助设计
3.1配方产品智能辅助设计的技术体系
3.1.1智能辅助设计的工作流程
3.1.2计算智能方法的集成
3.1.3数据分析的方法体系
3.2数据描述
3.3数据特点——信息不完备性
3.4数据预处理
3.5智能感官评估
3.5.1基于BP神经网络的智能感官评估模型
3.5.2基于SVM的智能感官评估模型
3.5.3基于M5'模型树的智能感官评估模型
3.6相关性分析
3.6.1基于BP网络知识提取的相关性分析方法
3.6.2基于模糊信息扩散的相关性分析方法——模糊散点图法
3.6.3基于传统统计分析的相关性分析方法
3.7总体差异性分析
3.8组合优化问题
3.9小结
第四章计算智能技术在啤酒及其它行业的推广应用
4.1啤酒行业背景
4.2啤酒产品的感官评估问题
4.3啤酒泡沫问题
4.3.1啤酒泡沫的基本概念
4.3.2数据描述及数据特征
4.3.3计算智能方法的应用
4.4在其它行业推广应用的前景
4.5小结
第五章结论及展望
5.1结论
5.2展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间完成的学术论文及攻读硕士期间申请专利
中国海洋大学;