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声明
第一章国内外重大活动食品质量保障体系现状探析
第一节国外重大活动的食品质量保障管理
第二节国内重大活动食品质量保障现状探析
第三节重大活动食品质量保障体系存在的问题
第四节建立重大活动食品保障体系的意义
第二章重大活动食品质量保障体系的研究与建立
第一节重大活动食品质量安全委员会的设立
第二节重大活动食品质量保障的法律和制度保障
第三节重大活动食品质量保障的科技支持
第四节建立“从农田到餐桌”的全程监控体系
第三章重大活动食品质量保障体系的运行与验证
第一节奥帆赛保障概况
第二节重大活动食品质量保障体系的运行和验证
总结
一、创新点
二、下一步研究目标
附录
参考资料
作者简历
致谢