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目录
前言
1 卡拉胶
2 卡拉胶寡糖
3 卡拉胶酶
4 蛋白质的结构与功能研究
第一章 Cellulophaga sp. QY3中ι-卡拉胶酶CgiA的研究
第一节 ι-卡拉胶酶CgiA的降解方式研究
第二节 ι-卡拉胶酶CgiA的催化腔特征研究
第三节 ι-卡拉胶酶CgiA重要残基的功能研究
第二章 Cellulophaga sp. QY3中ι-卡拉胶酶CgiB的研究
第一节 Cellulophaga sp. QY3中ι-卡拉胶酶CgiB的基因克隆
第二节 ι-卡拉胶酶CgiB重组表达、分离纯化及酶学性质的研究
参考文献
附录
个人简历及发表的学术论文