声明
摘要
0 前言
1 氧化三甲胺、胆碱、三甲胺概述
1.1 氧化三甲胺
1.2 胆碱
1.3 三甲胺
2 氧化三甲胺、胆碱、三甲胺生理作用及与疾病关联
3 氧化三甲胺、三甲胺检测研究进展
3.1 比色法
3.2 液相色谱法
3.3 气相色谱法
3.4 液质/气质联用法
3.5 离子色谱法
4 胆碱检测研究进展
4.1 酶活比色法
4.2 离子色谱法
4.3 雷氏盐重量法及雷氏盐比色法
5 立题依据及研究意义
第一章 氧化三甲胺、胆碱、三甲胺检测方法
1 氧化三甲胺离子色谱法
1.1 材料
1.2 三氯乙酸(TCA)法
1.3 Tris-三氯乙酸(TCA)法
1.4 Tris-乙腈法
1.5 结果
1.6 加标回收率实验
1.7 小结
2 氧化三甲胺、胆碱、三甲胺联合HPLC-MS/MS测定法
2.1 材料
2.2 标准溶液的配制
2.3 色谱条件
2.4 质谱条件
2.5 不同撞击电压下氧化三甲胺、胆碱、三甲胺的二级质谱图
2.6 选择定量离子对
2.7 小结
第二章 水产品中氧化三甲胺含量的测定
1 材料和方法
1.1 材料
1.2 预处理
1.3 氧化三甲胺标准溶液的配制
1.4 氧化三甲胺测定
2 结果
2.1 硬骨鱼的氧化三甲胺含量
2.2 贝类的氧化三甲胺含量
2.3 甲壳类的氧化三甲胺含量
2.4 头足类的氧化三甲胺含量
3 讨论
第三章 单次灌胃不同卵磷脂对氧化三甲胺体内代谢的影响
1 材料和方法
1.1 材料和仪器
1.2 方法
2 结果
2.1 不同卵磷脂脂肪酸组成
2.2 单次灌胃不同卵磷脂对小鼠氧化三甲胺代谢的影响
3 讨论
第四章 喂食不同卵磷脂对氧化三甲胺体内代谢的影响
1 材料和方法
1.1 材料和仪器
1.2 方法
2 结果
2.1 不同卵磷脂脂肪酸组成
2.2 灌胃大豆卵磷脂对小鼠的氧化三甲胺代谢的影响
2.3 灌胃饲料中所含卵磷脂对小鼠的氧化三甲胺代谢的影响
3 讨论
第五章 脂质体对氧化三甲胺体内代谢的影响
1 材料和方法
1.1 材料和仪器
1.2 方法
2 结果
2.1 蛋黄卵磷脂乳剂和蛋黄卵磷脂脂质体
2.2 大豆卵磷脂乳剂和大豆卵磷脂脂质体
2.3 鱿鱼卵磷脂乳剂和鱿鱼卵磷脂脂质体
3 讨论
第六章 不同分子形式鱼油对氧化三甲胺体内代谢的影响
1 材料和方法
1.1 材料和仪器
1.2 方法
2 结果
2.1 腹腔注射三甲胺后小鼠氧化三甲胺代谢情况
2.2 灌胃氯化胆碱后小鼠氧化三甲胺代谢情况
3 讨论
3.1 腹腔注射三甲胺实验
3.2 灌胃氯化胆碱实验
参考文献
致谢
个人简历
发表学术论文
中国海洋大学;