声明
摘要
1 引言
1.1 研究的目的和意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 通电加热技术国内外研究现状
1.2.2 豆浆中脲酶钝化研究现状
1.2.3 豆浆中胰蛋白酶抑制剂钝化研究现状
1.3 存在的问题
1.4 研究内容和目标
1.5 课题来源
2 通电加热对豆浆脲酶活性的影响研究
2.1 前言
2.2 热处理对豆浆脲酶活性的影响
2.2.1 试验材料与试剂
2.2.2 试验仪器
2.2.3 试验方法
2.2.4 试验结果与分析
2.3 小结
3 通电加热对豆浆胰蛋白酶抑制剂活性的影响研究
3.1 前言
3.2 热处理对豆浆胰蛋白酶抑制剂活性的影响
3.2.1 试验材料与试剂
3.2.2 试验仪器
3.2.3 试验方法
3.2.4 试验结果与分析
3.3 小结
4 豆浆连续通电加热装置液路系统的初步设计
4.1 引言
4.2 连续通电加热装置整体结构设计和工作原理
4.3 连续通电加热装置液路系统的设计
4.3.1 连续通电加热装置液路系统总体设计及工作原理
4.3.2 加热室的设计
4.3.3 压力控制系统的设计
4.3.4 流量控制系统的设计
4.4 小结
5 结论与建议
5.1 结论
5.2 创新点
5.3 建议
参考文献
附录
致谢
攻读硕士学位期间发表论文情况