山东省小规模生猪饲养成本研究——基于全国统计数据与小规模养殖户S调查数据的分析

摘要

山东省是我国生猪饲养的重要省份之一，近十年山东省每年的生猪存栏总量和出栏总量均位于全国前五位。随着国家支持生猪规模饲养政策的推广和环保部门对生猪养殖业环境保护要求的提高，如今山东省内大部分生猪散养户已经发展为小规模生猪饲养户，小规模生猪饲养户成为山东省分布范围最广的生猪规模饲养群体。 小规模生猪饲养户普遍投入资金量少、科学养殖意识薄弱、使用新技术能力低、销售渠道窄，对猪肉市场价格的波动更为敏感，抵御外界风险能力较差，因此降低生猪饲养成本对小规模生猪饲养户来说显得更为重要。文章在界定小规模生猪饲养户和生猪饲养成本项目的前提下，运用成本控制、规模经济、成本收益和比较优势等理论，基于《全国农产品成本收益资料汇编》（2008-2017）的统计数据，研究2007-2016年山东省小规模生猪饲养户的主要饲养成本构成及其变动趋势，通过与相邻省份江苏省、河北省成本数据和全国数据平均值进行比较分析发现，山东省小规模生猪饲养户在饲养成本、生猪的仔畜成本和销售费用等方面劣势明显，饲料费、燃料动力费和医疗防疫费等各省之间差异不大，但山东省在小规模生猪饲养的人工成本方面有一定的优势。 经过临沂市畜牧局推荐和实地考察调研，文章选取费县一家典型小规模生猪养殖户 S 进行个案研究分析，实际调研数据的分析结果与山东省小规模生猪饲养成本的整体情况相吻合。文章采用总体分析、部分分析与个案研究相结合的层层剥洋葱式的比较研究方法，使山东省小规模生猪饲养的成本势态及特点清晰的展现在全国小规模生猪饲养的成本势态图谱中。经过统计数据分析和实地调研数据分析发现小规模生猪产业组织体系不够完善、小规模养殖户在实际养殖过程中缺乏现代畜牧科技的配合、政府调控和监督力度不足等原因是导致山东省小规模生猪饲养成本升高的主要因素。 为了帮助山东省小规模生猪饲养户进一步降低饲养成本、提高效益，促进山东省小规模生猪养殖业的健康发展，应因地制宜地选择仔畜品种进行生猪育肥，建立健全山东省小规模生猪产业体系，拓宽现代畜牧科技在生猪饲养中的应用范围，加强政府的调控和监督力度。

目录

声明

1 绪论

1.1选题的背景、目的与意义

1.2国内外研究现状

1.3研究内容、框架、方法及技术路线

1.4本文的创新点与不足之处

2相关概念界定和理论基础

2.1相关概念界定

2.2理论基础

3山东省小规模生猪饲养成本现状及变动分析

3.1山东省小规模生猪饲养户生产概况

3.2山东省小规模生猪饲养户饲养成本变动分析

3.3山东省小规模生猪饲养成本项目变动分析

3.4本章小结

4山东省小规模生猪饲养成本与相邻省份数据的比较分析

4.1饲养成本的变动趋势比较分析

4.2主要成本项目的变动趋势比较分析

4.3本章小结

5临沂市小规模生猪饲养户S的饲养成本分析

5.1 实地调研简介

5.2 S养殖户的基本情况

5.3 S养殖户的饲养成本变动趋势分析

5.4 S养殖户主要饲养成本项目的变动趋势分析

5.5本章小结

6降低小规模生猪饲养户饲养成本的对策建议

6.1因地制宜地选择仔畜品种进行育肥

6.2建立健全山东省小规模生猪产业组织

6.3拓宽现代畜牧科技在小规模生猪饲养中的应用范围

6.4政府要加强调控和监督力度

6.5本章小结

7结论与展望

7.1结论

7.2展望

参考文献

致谢

附录

攻读硕士学位期间取得的科研成果