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第一章前言
1.1引言
1.2蛋白质的结构简介
1.3表面活性剂/蛋白质相互作用的研究进展及现状
1.4表面活性剂/蛋白质相互作用的主要研究方法
1.5本文工作的内容与工作意义
1.6结构注解
参考文献
第二章表面张力法研究表面活性剂与BSA的相互作用
2.1引言
2.2实验部分
2.3结果和讨论
2.4结论
参考文献
第三章光谱法研究Tween-20与BSA的相互作用
3.1引言
3.2基本理论
3.3实验部分
3.4结果与讨论
3.5结论
Reference
第四章Tween-20/BSA混合体系的铺展行为
4.1引言
4.2实验部分
4.3结果和讨论
4.4结论
参考文献
第五章Tween-20/BSA混合体系的泡沫性能
5.1引言
5.2实验部分
5.3结果与讨论
5.4结论
参考文献
致谢
硕士期间发表的论文
山东大学;