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第1章 绪论
1.1 前言
1.2 葡萄糖氧化酶的来源及应用
1.2.1 葡萄糖氧化酶的来源
1.2.2 葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用
1.2.3 葡萄糖氧化酶在饲料工业中的应用
1.2.4 葡萄糖氧化酶在医药工业中的应用
1.2.5 生产葡萄糖酸盐
1.2.6 其他方面
1.3 葡萄糖氧化酶的催化反应原理
1.4 葡萄糖氧化酶的酶学性质
1.5 葡萄糖氧化酶的酶活测定方法
1.6 产酶菌株的筛选、育种及产酶优化的研究
1.7 本课题研究的背景目的、意义及主要内容
1.7.1 研究目的、意义
1.7.2 研究内容
第2章 研究背景
2.1 前言
2.2 材料与方法
2.2.1 土壤样品采集
2.2.2 实验方法
2.2.3 实验试剂
2.2.4 实验仪器
2.2.5 酶活测定方法
2.3 结果与分析
2.3.1 真菌培养基筛选
2.3.2 黑曲霉镜检图片
2.3.3 真菌鉴定结果
2.3.4 产酶活性筛选
2.4 结论
第3章 葡萄糖氧化酶产生菌培养基优化
3.1 前言
3.2 实验材料和方法
3.2.1 实验菌种
3.2.2 培养基选择
3.2.3 实验仪器
3.2.4 实验方法
3.2.5 酶活测定方法
3.3 结果与分析
3.3.1 培养基碳源筛选
3.3.2 培养基碳源浓度筛选
3.3.3 培养基最佳氮源筛选
3.3.4 氮源浓度筛选
3.3.5 磷酸二氢钾浓度
3.3.6 碳酸钙浓度
3.3.7 硫酸镁浓度
3.3.8 氯化钾浓度
3.4 培养基验证试验
3.5 讨论
3.5.1 碳源成分及浓度对产酶的影响
3.5.2 氮源成分及浓度对产酶的影响
3.5.3 其他营养元素浓度对产酶的影响
3.6 结论
第4章 葡萄糖氧化酶产生菌发酵条件优化
4.1 前言
4.2 材料与方法
4.2.1 实验菌种
4.2.2 实验仪器
4.2.3 实验方法
4.2.4 酶活测定方法
4.3 结果与分析
4.3.1 发酵时间
4.3.2 培养基pH值
4.3.3 发酵温度
4.3.4 振荡器转速
4.3.5 接种量
4.3.6 种龄
4.4 讨论
4.4.1 发酵时间对产酶的影响
4.4.2 培养基pH值对产酶的影响
4.4.3 发酵温度对产酶的影响
4.4.4 振荡器转速对产酶的影响
4.4.5 接种量对产酶的影响
4.4.6 菌龄对产酶的影响
4.5 结论
第5章 发酵罐发酵实验
5.1 前言
5.2 实验材料及方法
5.2.1 实验菌种
5.2.2 培养基选择
5.2.3 实验仪器
5.2.4 实验方法
5.2.5 分析方法
5.3 结果与分析
5.3.1 发酵液残糖含量变化
5.3.2 发酵液产酶活性变化
5.4 讨论
5.5 结论
第6章 麸皮固态发酵实验
6.1 前言
6.2 实验材料及方法
6.2.1 种液制备
6.2.2 实验仪器
6.2.3 实验方法
6.3 结果与分析
6.2.1 固态发酵时间
6.2.2 固态发酵温度
6.2.3 液料比
6.3 结论
第7章 结论和建议
7.1 结论
7.2 建议
参考文献
攻读硕士学位期间发表的学术论文
致谢
