A学院校企合作项目全过程管理研究——以“烹饪专业”为例

摘要

校企合作是中国职业教育的重要人才培养模式，是职业院校和合作企业在双方拥有一致目标的基础上，由学校资源和企业资源相结合的一种双赢合作方式。由于高职院校的办学定位与本科院校的不同，高职院校更强调就业导向的发展思路,开展校企合作的学生培养模式，能够使学校可持续发展，保持教学活力，增强学生就业竞争力，是中国高等职业教育未来发展的重要方向。如何更好的构建高职院校学生培养模式，如何保证校企合作模式的运行更加科学，更有效率，更有利于新型人才培养模式的建立，提升毕业生的实操能力和创新创业能力，成为一个关键的研究问题。 本论文将采用项目管理理论作为理论分析工具，以校企合作全过程项目管理为切入点，以主动适应企业需求，为企业提供有效服务，为国家培养素质高、能力强、零适应期的现代技术工人为最终目标，进行校企合作全过程项目管理研究。本文主要从以下几个方面进行了校企合作项目全过程管理研究。首先，本论文分析了职业院校校企合作项目的发展脉络和研究意义，综述了国内外对校企合作人才培养项目的研究模式和现状分析。通过归纳总结，提出了职业院校校企合作过程中存在的种种问题，针对这些问题，利用项目管理理论工具进行了原因分析。其次，以A学院校企合作项目为实证研究对象，采用理论研究与案例研究相结合，定性研究和定量研究相结合，针对A学院校企合作项目的运行过程及培养模式进行分析，找出了项目运行过程中出现的问题，提出了建立一套A学院校企合作项目管理体系。最后，以A学院特色专业烹饪专业为对象，将校企合作项目管理体系应用到该专业的校企合作项目建设上来。

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-以“烹饪专业”为例

校企合作是我国职业教育的重要人才培养模式，是职业院校和合作企业在双方拥有一致目标的基础上，由学校资源

本论文将采用项目管理理论作为理论分析工具，以校企合作全过程项目管理为切入点，以主动适应企业需求，为企

3.3.1管理体制仍停留在传统事务型

学位论文独创性声明、学位论文知识产权

第一章 绪论

1.1 研究背景与意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究意义

1.2 研究目的和方法

1.2.1 研究目的

1.2.2 研究方法

1.3校企合作国内外研究现状分析

1.3.1校企合作概念

1.3.2校企合作国内外研究现状分析

1.4 研究内容和技术路线

1.4.1 研究内容

1.4.2 技术路线

第二章 理论基础

2.1项目管理理论概述

2.1.1项目概述

2.1.2项目管理基本概念

2.1.3项目管理理论的国内外研究

2.2基于项目管理的校企合作研究分析

2.2.1高职院校校企合作项目的特点

2.2.2校企合作项目的四个管理阶段

3.1 A学院校企合作项目介绍

3.1.1 A学院简介

3.1.2 A学院校企合作项目发展概述

3.1.3校企合作对于学院发展的战略意义

3.2 A学院校企合作过程中存在的问题

3.2.1项目规划阶段存在的问题

3.2.2项目启动阶段存在的问题

3.2.3项目实施阶段存在的问题

3.2.4监督考核阶段存在的问题

3.3 A学院校企合作项目全过程管理问题分析

3.3.1管理体制仍停留在传统事务型管理阶段

3.3.2流程管理没有标准化的流程体系

3.3.3没有运用现代项目管理工具去指导实际工作

3.3.4项目考核机制有待完善

3.3.5项目管理知识学习和培训机制不够完善

4.1 A学院校企合作项目管理体系建设总体思路

4.1.1体系建设目标

4.1.2体系建设思路及标准

4.2 A学院校企合作全过程项目管理体系设计

4.2.1规划阶段项目管理体系

4.2.2启动阶段项目管理体系

4.2.3实施阶段项目管理体系

4.2.4考核阶段项目管理体系

5.1烹饪专业概述

5.1.1烹饪专业介绍

5.1.2烹饪专业建设目标

5.2烹饪专业全过程项目管理

5.2.1规划阶段

5.2.2启动阶段

5.2.3实施阶段

5.2.4 考核阶段

5.3烹饪专业的时间、成本、质量管理

5.3.1进度管理

5.3.2成本管理

5.3.3质量管理

5.4“烹饪专业”校企合作项目管理实施成果

5.4.1 教学改革成果丰硕

5.4.2构建专业师资队伍

5.4.3打造一流实训基地水平

5.4.4完善保障措施

第六章 结论

参考文献

致谢

几个月时光匆匆飞逝，大量新知识迎面而来，从分析题目到查阅相关知识，从论文初稿到最终定稿，我收获颇丰，

通过本次论文写作，使我融会贯通了大学四年所学的知识，提高了综合运用知识的能力，开阔了思路，更让我从此

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