反胶束体系中维生素E醋酸酯的酶催化水解

摘要

该工作分别考察了反胶束体系的组成对胆甾醇酯酶催化水解维生素E醋酸酯性能的影响.实验结果表明有机试剂、表面活性剂和体系含水量（W<,0>）等反胶束体系中酶的催化性能影响较大.通过实验优选0.014mol/L卵磷脂/0.006mol/L胆固醇/环己烷反胶束体系作为胆甾醇酯酶催化水解维生素E醋酸酯的反应介质.在0.014mol/L卵磷脂/0.006 mol/L胆固醇/环己烷反胶束体系中,分析考察了温度、pH值、离子强度、表面活性剂浓度、酶浓度等反应条件对胆甾醇酯酶催化性能的影响,并优选最佳反应条件.较系统地研究了胆甾醇酯酶在0.014 mol/L卵磷脂/0.006 mol/L胆固醇/环己烷反胶束体系中稳定性及催化水解维生素E醋酸酯的动力学特征和光学选择性,与胶束溶液中情况对比结果表明胆甾醇酯酶在反胶束体系中具有更高的稳定性,催化活性和光学选择性.

目录

前言

仪器与试药

第一章反胶束体系的优选

1.α-生育酚分析方法的建立

2.实验方法

3.实验结果

4.讨论

第二章反胶束体系中各种因素对CE催化性能的影响

1.实验方法

2.结果讨论

3.反应条件的优选

第三章反胶束体系中CE催化性能考察

1.实验方法

2.结果与讨论

第四章VEA在体内的光学活性

1.实验方法

2.结果与讨论

全文结论

参考文献

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