银川市设施蔬菜质量安全管理体系研究

摘要

以设施蔬菜为主的设施农业是现代农业的重要组成部分。它广阔的发展前景，不仅实现了农民增收、改善了农业生产条件，更推动了传统农业向现代农业的历史性转变。设施蔬菜的产生也为北方人民解决了冬季吃菜难得问题。随着工业化的发展，蔬菜污染问题的越来越严重。同时，农业现代化的改变，也为设施蔬菜人为造成污染提供了便利条件。蔬菜的质量安全问题已然成为了一个严重的社会问题，引起了广泛的关注。
　　 近年来，银川市大力发展设施蔬菜产业，蔬菜种植面积逐年增加，蔬菜产品产量产值也逐年上升，农民的腰包也越来越厚实，设施蔬菜已成为银川市农民增收的关键产业，是强农惠民的必要之路。但发展设施蔬菜的同时，却不能忽视蔬菜有毒有害物质的越加严重。蔬菜质量安全问题的频繁发生，需要政府的迫切解决。本文从以下几个方面进行分析研究：
　　 1、分析设施蔬菜生产环境的具体情况，找出影响设施蔬菜质量问题的相关因素，从生产源头挖掘设施蔬菜质量安全管理问题的原因；
　　 2、利用我国现有生鲜蔬菜质量安全管理体系，分析我国质量安全管理的成功之处与需要改进之处，整体了解我国现行蔬菜质量安全管理体系；
　　 3、分析发达国家蔬菜质量安全管理方面的相关政策，管理模式等，借鉴发达国家的成功经验，找到我国在质量安全管理问题上同发达国家的差异与差距；
　　 4、对银川市执行国家生鲜蔬菜质量安全管理的现状分析，了解银川市的质量安全管理执行模式与执行力度，发现其中问题；
　　 5、通过对上述几方面的分析研究，给出银川市加强设施蔬菜质量安全管理的包括政策法规、标准体系、检测体系、认证体系、信息支撑体系等方面的建议。
　　 本文对设施蔬菜质量安全管理体系的相关进行了几方面的分析研究，试图找出其问题所在，以消费者的角度，为政府管理提出相关建议，保障银川市“菜篮子”的安全。

目录

文摘

英文文摘

第一章 绪论

1.1 选题的背景

1.2 研究目的和研究意义

1.2.1 研究目的

1.2.2 研究意义

1.3 国内外关于农产品质量安全管理问题的研究综述

1.3.1 有关蔬菜质量安全研究的进展

1.3.2 有关蔬菜质量安全的政府管理研究

1.4 本文的研究思路和研究方法

1.4.1 本文研究思路

1.4.2 本文研究方法

1.5 本文研究内容

第二章 我国设施蔬菜质量安全的基本内涵

2.1 设施农业及设施蔬菜的内涵

2.1.1 设施农业的内涵

2.1.2 设施蔬菜质量安全与安全设施蔬菜

2.2 设施蔬菜质量安全的特性

2.2.1 设施蔬菜生产的特点

2.2.2 设施蔬菜质量安全特性

2.3 影响设施蔬菜质量安全的技术环境因素

2.3.1 产前环节

2.3.2 产中环节

2.3.3 加工、流通环节

第三章 我国现行生鲜蔬菜质量安全管理体系

3.1 我国现行生鲜蔬菜质量安全管理体制概述

3.2 我国现行生鲜蔬菜法制监管体系

3.3 我国现行生鲜蔬菜质量标准体系

3.4 我国现行生鲜蔬菜质量安全检测体系

3.5 我国现行生鲜蔬菜质量安全认证体系

3.6 我国现行生鲜蔬菜质量安全信息服务体系

第四章 典型国家蔬菜质量安全管理体系及经验启示

4.1 美国蔬菜质量安全管理体系及经验

4.1.1 美国蔬菜产业发展现状

4.1.2 美国的蔬菜质量安全管理体系

4.2 日本蔬菜安全质量管理体系及经验

4.2.1 日本蔬菜产业发展现状

4.2.2 日本的蔬菜质量安全管理体系

4.3 国外先进蔬菜质量安全管理体系的经验启示

第五章 银川市设施蔬菜质量安全管理现状及存在的主要问题分析

5.1 银川市设施蔬菜质量安全调查基本情况

5.1.1 银川市设施蔬菜质量安全现状

5.1.2 设施蔬菜质量安全的调查消费者基本情况

5.2 银川市执行我国生鲜蔬菜质量安全管理体系的现状及存在的问题

5.2.1 银川市执行我国现行生鲜蔬菜质量安全管理体制现状

5.2.2 银川市执行我国现行生鲜蔬菜法制监管体系的现状及及存在的问题分析

5.2.3 银川市执行我国现行生鲜蔬菜质量标准体系的现状及存在的问题分析

5.2.4 银川市执行我国现行生鲜蔬菜质量安全检测体系的现状及存在的问题分析

5.2.5 银川市执行我国现行生鲜蔬菜质量安全认证体系的现状及存在的问题分析

5.2.6 银川市执行我国现行生鲜蔬菜质量安全信息服务体系的现状及存在的问题

5.2.7 银川市设施蔬菜质量安全管理情况与国家生鲜蔬菜质量安全管理体制对比

第六章 银川市设施蔬菜质量安全管理体系的构建

6.1 银川设施蔬菜质量安全管理体制建设

6.2 银川设施蔬菜质量安全法律法规体系建设

6.3 银川设施蔬菜质量安全标准体系建设

6.4 银川设施蔬菜质量安全验检测体系建设

6.5 银川设施蔬菜质量安全认证体系建设

6.6 银川设施蔬菜质量安全信息体系建设

6.7 银川设施蔬菜质量安全技术支撑体系建设

第七章 结论和建议

参考文献

致谢

附 录

个人简介

攻读硕士学位期间的研究成果：