不同花穗整形方式对摩尔多瓦葡萄果实生长发育和品质的影响

摘要

本试验以5年生“摩尔多瓦”葡萄为试材，研究了去歧肩穗，切穗尖，去副穗切穗尖，分层疏穗4种不同花穗整形方式对葡萄果实生长发育，品质及叶片养分的影响，通过测定葡萄叶片中的全氮、全磷、全钾及糖分等指标变化;果实生长过程中的果实纵横经、单粒重;果实的可溶性固形物、糖、有机酸、维生素C、糖酸比、蔗糖相关转化酶等指标变化及产量变化。旨在提高鲜食葡萄“摩尔多瓦”果实品质，以寻求一种最佳的花穗整形方式。研究结果表明:
　　1.不同花穗整形处理能有效改善摩尔多瓦葡萄叶片矿质营养状况。显著提高葡萄叶片中全氮、全磷、全钾含量。其中去副穗切穗尖处理较对照而言，果实成熟期葡萄叶片中全氮、全钾含量分别提高了41.13％、33.09％。
　　2.不同花穗整形处理会影响果实的大小发育，有效促进果实膨大发育。
　　3.不同花穗整形处理可改善果实品质，果实成熟期可溶性固形物和总糖影响不显著，但对有机酸、色素、维生素C等均有显著影响，尤其是去副穗切穗尖处理较对照而言，葡萄果实可滴定酸含量降低了21.74％，维生素C含量、糖酸比分别提高了35.60％、21.34％。
　　4.不同花穗整形处理可显著提高果实蔗糖相关转化酶活性。果实转色期，去副穗切穗尖处理（C处理）酸性转化酶、细胞壁酸性转化酶和中性转化酶显著高于对照，分别比对照提高18.91％、9.93％和4.87％。
　　5.不同花穗整形处理对产量有影响。去副穗切穗尖处理产量最为显著。产量比对照提高了22.64％。

目录

声明

论文说明

摘要

第一章 引言

第二章 文献综述

2．1 花穗整形的概述

2．2 葡萄疏花整形的研究进展

2．3 果实负载量的研究现状

2．4 植株叶片养分与葡萄果实品质研究

2．5 葡萄浆果生长发育动态及主要品质的变化研究

2．6 蔗糖代谢转化酶的研究进展

2．7 本研究的目的与意义

2．8 技术路线

第三章 材料与方法

3．1 试验材料与方法

3．2 试验设计

3．3 实验主要测定项目及方法

3．4 数据分析

第四章 结果与分析

4．1 不同花穗整形处理对摩尔多瓦葡萄叶片养分的影响

4．2 不同花穗整形处理对摩尔多瓦葡萄果实生长的影响

4．3 不同花穗整形处理对摩尔多瓦葡萄品质的影响

4．4 不同花穗整形处理对摩尔多瓦葡萄产量的影响

4．4 不同花穗整形处理对摩尔多瓦葡萄品质与产量的相关性分析

第五章 讨论

5．1 不同花穗整形对摩尔多瓦葡萄叶片养分影响

5．2 不同花穗整形对摩尔多瓦葡萄生长发育与果实品质的影响

5．3 不同花穗整形对摩尔多瓦葡萄产量的影响

5．4 问题与建议

结论

参考文献

致谢

作者简介