脱落酸和茉莉酸甲酯对锁阳茎切口愈合及褐变的调控

摘要

为了探讨脱落酸(ABA)和茉莉酸甲酯(MeJA)对新切锁阳茎生理生化变化的影响，测定了锁阳茎3个部位:茎上部，茎中部和茎下部的切口愈合能力（抗失水力）、多酚含量、褐变度以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性随切口愈合时间的变化。结果表明:
　　1.锁阳茎3个部位内源ABA含量随切口愈合时间的延长有所增加，这是因为创伤诱导了其内部防御机制来抵抗胁迫。外源ABA和MeJA处理明显提高了锁阳茎3个部位的抗失水力、增强了PAL活性促进切口处栓质化，从而促进了切口愈合。
　　2.外源ABA和MeJA提高了锁阳茎3个部位SOD、CAT、APX3种抗氧化酶的活性，从而加速了锁阳茎清除自由基的能力进而提高了其抗氧化损伤的能力。
　　3.外源ABA和MeJA处理锁阳茎3个部位后，均减缓了因创伤引起的多酚含量的升高，而多酚类物质是导致组织褐变的关键因素。因此2种处理减轻了因创伤引起的褐变。
　　总之，创伤激活了锁阳茎的内部防御机制，而外源ABA和MeJA处理既加速了锁阳茎切口愈合，减少失水也提高了其抗氧化能力，又增强了锁阳茎抵抗机械损伤的能力。另一方面，2种处理减缓了因创伤引起的多酚含量的升高，从而减轻了锁阳茎的褐变。

目录

声明

摘要

本文中主要的缩略词表

1．综述

1．1 前言

1．2 果蔬创伤后生理生化的变化

1．2．1 伤乙烯的产生

1．2．2 呼吸速率增加和呼吸途径改变

1．2．3 膜脂过氧化

1．2．4 愈伤组织的形成及切口愈合

1．2．5 次生代谢变化

1．2．6 营养物质的损失

1．3 创伤引发的组织褐变

1．3．1 果蔬褐变的机理

1．3．2 酶促褐变的生化条件

1．4 果蔬创伤后褐变的防治

1．4．1 物理方法

1．4．2 化学方法

1．4．3 生物方法

1．5 展望

2．引言

2．1 研究意义和目的

2．2 研究内容

3．材料与方法

3．1 材料

3．2 试剂与仪器

3．3 方法

3．3．1 植物材料的处理

3．3．2 锁阳茎内源ABA含量的测定

3．3．3 锁阳茎切口愈合能力的测定

3．3．4 锁阳茎多酚含量的测定

3．3．5 锁阳茎褐变度的测定

3．3．6 锁阳茎PAL活性的测定

3．3．7 锁阳茎抗氧化酶活性的测定

3．4 数据处理

4．结果与分析

4．1 外源ABA对锁阳茎切口愈合及抗氧化酶活性的影响

4．1．1 锁阳茎内源ABA含量的测定

4．1．2 ABA对锁阳茎切口愈合能力的影响

4．1．3 ABA对锁阳茎多酚含量的影响

4．1．4 ABA对锁阳茎褐变度的影响

4．1．5 ABA对锁阳茎PAL酶的影响

4．1．6 ABA对锁阳茎抗氧化酶的影响

4．2 外源MeJA对锁阳茎切口愈合及抗氧化酶活性的影响

4．2．1 MeJA对锁阳茎切口愈合能力的影响

4．2．2 MeJA对锁阳茎多酚含量的影响

4．2．3 MeJA对锁阳茎褐变度的影响

4．2．4 MeJA对锁阳茎PAL酶的影响

4．2．5 MeJA对锁阳茎氧化酶的影响

5．讨论

5．1 植物抵抗创伤胁迫进行切口愈合

5．2 植物抵抗创伤胁迫时抗氧化酶活性的变化

5．3 创伤胁迫时植物中多酚含量和褐变度的变化

5．4 比较ABA和MeJA防褐变途径的不同

6．结论

参考文献

致谢

研究生期间发表论文情况