富CLA乳脂对小鼠免疫功能及脂肪酸组成的影响

摘要

为了探讨乳源CLA对小鼠免疫功能的影响，本研究采用富CLA乳脂和普通乳脂灌胃小鼠35天后，测定了二者对小鼠胸腺脾脏指数、淋巴细胞增殖能力、腹腔巨噬细胞吞噬功能、血清中TNF-α的含量、迟发性变态反应以及血清溶血素含量的影响。结果表明：(1)富CLA乳脂和普通乳脂均能提高正常及免疫低下小鼠胸腺脾脏指数和腹腔巨噬细胞吞噬能力，普通乳脂无显著性差异(P＞0.05)，富CLA乳脂差异极显著(P＜0.01)。(2)富CLA乳脂和普通乳脂能够极显著(P＜0.01)和显著(P＜0.05)提高正常及免疫低下小鼠淋巴细胞刺激指数。(3)富CLA乳脂和普通乳脂均能够极显著降低血清中TNF-α的含量(P＜0.01)，富CLA乳脂比普通乳脂具有更显著的降低作用(P＜0.01)。(4)富CLA乳脂和普通乳脂能够提高正常小鼠耳肿胀度，普通乳脂无显著性差异(P＞0.05)，富CLA乳脂差异极显著(P＜0.01)。富CLA乳脂和普通乳脂能够极显著(P＜0.01)和显著(P＜0.05)提高免疫低下小鼠的耳肿胀度。(5)富CLA乳脂和普通乳脂能够提高正常小鼠血清溶血素含量，普通乳脂无显著性差异(P＞0.05)，富CLA乳脂差异极显著(P＜0.01)。富CLA乳脂和普通乳脂均能够极显著提高免疫低下小鼠血清溶血素含量(P＜0.01)，富CLA乳脂比普通乳脂具有更显著的提高作用(P＜0.01)。可见，与普通乳脂相比，富CLA乳脂更能够提高小鼠的免疫功能，其机理还有待于作进一步深入探讨。 同时，为了研究乳源CLA对小鼠脂肪组织中脂肪酸组成的影响，本研究测定了小鼠的采食量、体增重、料重比、脂肪/体重以及小鼠脂肪组织中脂肪酸的组成。结果表明：(1)富CLA乳脂和普通乳脂均能够降低小鼠采食量，富CLA乳脂具有更强的降低作用。普通乳脂使小鼠体增重显著提高(P＜0.05)，而富CLA乳脂并无提高体增重的作用(P＞0.05)。普通乳脂和富CLA乳脂均使小鼠料重比显著降低(P＜0.05)，二者之间无显著差异(P＞0.05)。普通乳脂极显著提高小鼠脂肪体重比(P＜0.01)，而富CLA乳脂无显著提高作用(P＞0.05)。(2)随着乳脂中CLA含量的增加，脂肪组织中饱和脂肪酸和共轭亚油酸的含量极显著提高(P＜0.01)，而多不饱和脂肪酸的含量极显著降低(P＜0.01)。

目录

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摘 要

第一章前言

第二章富CLA乳脂对小鼠免疫功能的影响

第三章富CLA乳脂对小鼠脂肪酸组成的影响

参考文献

致 谢

攻读硕士学位期间发表的文章