南果梨花青素代谢调控及应用技术研究

摘要

本研究以南果梨为试材，应用Nj和Nb两种诱导子对果实进行外施处理，筛选出最佳的促进南果梨花青素合成的浓度和最佳处理时期，确定南果梨花青素合成的关键酶，并探讨这两种诱导子促进花青素合成的作用机理，研究结果如下： 1．Ni和Nb最佳处理浓度分别为Nj2和Nb2，最佳处理时期为9月1日。 2．Ni和Nb处理均可有效地促进南果梨成熟过程中果皮叶绿素、类胡萝卜素含量降低和果皮花青素含量的增加，促进果实的着色。 3．Ni和Nb处理可促进果皮花青素合成相关酶PAL和CHI活性的增加，PAL是南果梨花青素合成的关键酶。 4．Ni和Nb处理改变了果实中激素的动态平衡。二者处理均可增加果实ABA含量、降低果实GA3含量，增大果实中ABA/GA3值。 5．Ni和Nb处理可促进果实CAM含量上升，Ca<'2+>-ATPase和NADKase活性增强。 Ni和Nb促进果实花青素合成的机理相似。二者处理都增加了果实内源ABA含量。ABA作为重要的胞间信号分子在植物体内发挥作用，引起果实胞内Ca<'2+>浓度的升高，然后通过Ca<'2+>．CaM、NADKase信号转导系统传递信息来调控合成PAL的有关基因的表达从而促进果实花青素的合成。

目录

声明

摘要

前言

第一章Nj和Nb促进南果梨花青素合成最佳浓度和最佳时期的筛选

1.1材料与方法

1.2结果与分析

1.3讨论

1.4小结

第二章Nj和Nb对南果梨成熟过程中果皮色素含量变化的影响

2.1材料与方法

2.2结果与分析

2.3讨论

2.4小结

第三章Nj和Nb对南果梨成熟过程中果皮PAL和CHI活性变化的影响

3.1材料与方法

3.2结果与分析

3.3讨论

3.4小结

第四章Nj和Nb对南果梨成熟过程中胞间信号变化的影响

4.1材料与方法

4.2结果与分析

4.3讨论

4.4小结

第五章Nj和Nb对南果梨成熟过程中胞内信号变化的影响

5.1材料与方法

5.2结果与分析

5.3讨论

5.4结论

结论

参考文献

附 图

致 谢

攻读学位期间发表的文章