辐照控制系统设计及其在淀粉改性中的应用

摘要

淀粉作为传统食品的基本原料，为人们解决了基本的温饱问题，但是由于其本身复杂的特性，使得其被广泛的应用到各种工业领域中。人们目前也在使用各种方法研究如何改变淀粉的特性，以便获得各种满足工业使用要求的特性。传统的对淀粉改性的研究方法主要包括化学改性法、物理改性法、酶法改性法和复合改性等方法。这些方法已经为淀粉的改性研究带来了可喜的成果。而如今随着核技术的发展和成熟，应用核辐照技术对淀粉的改性研究正在飞速发展。本文主要讨论了辐照控制系统设计及其在淀粉改性实验中的应用。
　　论文首先介绍了课题的选题背景与研究意义，分析了国内外淀粉改性研究的发展现状。其次讨论了淀粉改性的目的，分析了淀粉改性的定义和分类，以及改性淀粉的生产工艺。讨论了辐照技术对淀粉改性的作用，着重分析了影响辐照研究准确性的重要因素。其次针对目前辐照控制系统存在的问题，设计了一种新型的辐照控制系统，它将辐照实时检测引入到整个系统中，保证了样品上实际辐照剂量的准确性，进而精确了辐照的量化指标。设计中从功能需求、总体设计、处理器选型、通信方式等诸多方面对辐照实时检测系统的设计进行全面分析，给出了详细的电路原理图设计，并分析了辐照控制系统的工作流程。对辐照实时检测仪的性能进行测试，采用对比测试的方式，检验了本系统长时间工作的稳定性和检测结果的准确性。详细分析了辐照控制系统的实验场布设和辐照实时监测系统的布局布线，详细说明了传感器与试验样品之间的分布与距离，分析了传感器走线和控制系统走线的对比选择。设计了大量的安全联锁环节以保证实验安全。辐照控制系统的现场布设与控制系统的设计同样重要，布设方式不准确同样也达不到最好的测试结果。
　　最后分析了淀粉样品的辐照过程。对辐照后的淀粉样品进行性能测试，分别对淀粉辐照后的粘度特性、透明度等特性进行测试，并给出了最终的测试结论，实验结果证明，γ射线辐照对淀粉的改性有较大的作用，相关的实验结论可以应用到实际工业生产中去，同时本课题中设计的辐照控制系统工作稳定，能够有效保证淀粉辐照的量化指标，对提高淀粉改进研究具有重要意义。

目录

声明

1 绪论

1.1 选题的背景及意义

1.2 国内外相关研究概况及发展趋势

1.3 课题来源和论文的创新点

1.4 本文的主要内容和结构安排

2 基于辐照的淀粉改性研究的相关问题分析

2.1 改性淀粉的定义及分类

2.2 改性淀粉的生产工艺

2.3 辐照技术对淀粉改性的作用

2.4 辐照控制系统对辐照研究准确性的影响分析

2.5 本章小结

3 辐照控制系统的设计

3.1 辐照强度控制系统的功能分析

3.2 辐照实时监测系统的总体结构设计与处理器的选型

3.3 辐照强度实时检测仪的硬件电路设计

3.4 辐照强度闭环控制流程图设计

3.5 辐照实时检测仪的硬件功能测试

3.6 辐照实时检测仪的性能测试

3.7 本章小结

4 辐照控制系统的实验场布设

4.1 辐照实时监测系统的布局布线

4.2 辐照剂量场的测定

4.3 辐照控制系统的安全联锁系统布设

4.4 本章小结

5 淀粉辐照后的改性结果验证

5.1 实验剂量计的准备与配制

5.2 淀粉样品辐照

5.3 淀粉各种性能的数据测定

5.4 实验结果

5.5 实验结论

5.6 本章小结

结论

参考文献

致谢