5-10周龄扬州鹅蛋氨酸需要及氨基酸模式的研究

摘要

本研究以扬州鹅为试验素材，通过两个试验，采用两种不同的方法分别研究了5-10周龄扬州鹅日粮适宜蛋氨酸水平；5-10周龄扬州鹅氨基酸模式及维持加生长的氨基酸需要量。 试验l采用剂量反应法研究5-10周龄扬州鹅日粮中适宜的蛋氨酸水平。选用28日龄的健康扬州鹅150只，随机分成5组，每组3个重复，每个重复10只，公母各半，饲喂玉米-花生粕型基础日粮。采用单因子有重复设计，日粮蛋氨酸水平分别为0.23％、0.33％、0.43％、0.53％和0.63％。结果表明：日粮不同蛋氨酸水平对5-10周龄扬州鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标及氮平衡均存在显著影响。 (1)0.43％蛋氨酸水平试验组鹅的生长速度最快，料重比显著低于0.23％组(P<0.05)：(2)0.43％和0.53％蛋氨酸水平试验组鹅在屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率显著高于其他各组(P<0.05)，且随着日粮中蛋氨酸水平的增加腹脂率呈下降趋势，0.53％和0.63％组鹅腹脂率显著低于0.23％组(P<0.05)；(3)0.43％和0.53％蛋氨酸水平试验组鹅血清尿素氮(BUN)浓度显著低于0.23％组(P<0.05)，0.53％蛋氨酸水平试验组鹅血清总蛋白(TP)浓度显著高于0.23％组(P<0.05)； (4)0.43％蛋氨酸水平试验组鹅氮存留率极显著高于0.23％组(P<0.01)，显著高于0.63％组(P<0.05)，0.33％、0.53％蛋氨酸水平试验组鹅氮存留率显著高于0.23％组(P<0.05)。综上所述，当日粮蛋白质水平为15.82％时，建议5-10周龄扬州鹅日粮中适宜蛋氨酸水平为0.43％-0.53％。 试验2采用析因法初步确定5-10周龄扬州鹅氨基酸模式及维持加生长的氨基酸需要量。选用80只28日龄扬州鹅(公母各半)，随机分为4组，饲喂玉米-豆粕型基础日粮。定期取样分析，用生长鹅的比较屠宰试验和成年鹅的氮平衡试验对Hurwitz所建立的数学模型的某些参数进行了估计，并用该模型对5-10周龄扬州鹅的氨基酸需要量进行了评估。结果表明，不同周龄扬州鹅胴体和羽毛氨基酸组成模式差异不显著(P>0.05)；5-10周龄扬州鹅生长的氨基酸组成模式为：赖氨酸100，蛋氨酸44，苏氨酸36，亮氨酸90，异亮氨酸4l，精氨酸59，缬氨酸45；成年扬州鹅维持氨基酸组成模式为：赖氨酸100，蛋氨酸46，苏氨酸62，亮氨酸121，异亮氨酸68，精氨酸93，缬氨酸76；5-10周龄扬州鹅各氨基酸总组成模式为：赖氨酸100，蛋氨酸46，苏氨酸43，酪氨酸36，亮氨酸98，异亮氨酸48，精氨酸70，缬氨酸54；5-10周龄扬州鹅各氨基酸的总需要量(占饲料的百分比％)为：赖氨酸0.72％，蛋氨酸0.33％，苏氨酸0.31％，亮氨酸0.71％，异亮氨酸0.35％，精氨酸0.51％，缬氨酸0.39％。

目录

声明

摘要

引言

第一章文献综述

1家禽氨基酸需要量的评定方法、评价指标、表示方法和影响因素

1.1评定方法

1.2评价指标

1.3表示方法

1.4影响氨酸需要量的因素

2家禽蛋氨酸需要量研究进展

3家禽理想氨基酸模式研究进展

3.1机体氨基酸成分分析法

3.2综合法

3.3氮平衡试验法

3.4赖氨酸作为参考氨基酸的依据

4本研究的目的意义

第二章5-10周龄扬州鹅蛋氨酸需要量的研究

1材料和方法

1.1试验动物及分组

1.2饲养管理

1.3测定项目

1.4数据处理

2结果与分析

2.1不同蛋氨酸水平对试验鹅生长性能的影响

2.2不同蛋氨酸水平对试验鹅屠宰性能及血液生化指标的影响

2.3不同蛋氨酸水平对试验鹅体内氮平衡的影响

3讨论

3.1日粮蛋氨酸水平对扬州鹅生产性能的影响

3.2粮蛋氨酸水平对扬州鹅屠宰性能的影响

3.3 日粮蛋氨酸水平对扬州鹅生化指标的影响

3.4粮蛋氨酸水平对扬州鹅体内氮平衡的影响

4结论

第三章5-10周龄扬州鹅氨基酸模式及需要量的研究

1材料和方法

1.1基本原理

1.2扬州鹅生长氨基酸需要量的研究

1.3成年扬州鹅维持氨基酸需要的研究

1.4数据处理

2结果与分析

2.1扬州鹅胴体和羽毛的氨基酸组成模式

2.2 5-10周龄扬州鹅胴体和羽毛生长的氨基酸需要量

2.3扬州鹅维持的蛋白质、氨基酸需要量和维持需要的氨基酸模式

2.4 5-10周龄扬州鹅总的氨酸需要量和日粮氨基酸水平

3讨论

3.1扬州鹅胴体和羽毛的氨基酸组成模式

3.2无氮日粮法和绝食法测定的内源氨基酸的差异

4结论

第四章论文结论

参考文献

致谢

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