日粮阴阳离子平衡对奶牛消化代谢及生产性能的影响

摘要

本研究以12头荷斯坦奶牛为试验动物，探讨不同日粮DCAB值对不同泌乳时期奶牛消化性能、血液指标和生产性能的影响，初步探索不同DCAB值影响奶牛纤维降解的机制，旨在探索适合我国实际的奶牛不同生理阶段适宜的DCAB水平。具体如下：
　　 试验1：采用不同DCAB值日粮作培养底物随机区组设计分成四个组，A组DCAB为20 Meq/100gDM(为对照组)，B组DCAB为25 Meq/100gDM，C组DCAB为30 Meq/100gDM，D组DCAB为40 Meq/100gDM，采用人工瘤胃体外发酵方法研究不同DCAB值对瘤胃发酵参数的影响。结果表明：提高DCAB能提高瘤胃pH值和瘤胃渗透压，改善瘤胃酸碱平衡，降低瘤胃液原虫蛋白含量，增加细菌蛋白含量，改变瘤胃液中的NH3-N浓度，对瘤胃液VFA含量没有显著影响，但能促进瘤胃发酵活动。试验组的累积产气量都显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)高于对照组。
　　 试验2：试验设计和分组同试验一，研究不同DCAB值对纤维酶和纤维素降解率的影响以及采用分子生物学技术研究不同DCAB值对产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的影响。结果表明：较高DCAB值能显著提高滤纸纤维素酶、羧甲基纤维酶和木聚糖酶的活性。24h时滤纸纤维素酶和羧甲基纤维酶活性C组最高，随着DCAB值的增加呈先上升后下降的趋势，而木聚糖酶活性D组最高。DCAB值能显著提高三种主要纤维分解菌的数量，C组能极显著提高产琥珀酸丝状杆菌的数量(P＜0.01)，显著提高白色瘤胃球菌的数量(P＜0.05)，D组能显著提高黄色瘤胃球菌的数量(P＜0.05)；随着DCAB值的增加，纤维素降解率在一定范围内呈上升的趋势。
　　 试验3：选择12头泌乳前期的荷斯坦奶牛，采用随机区组设计分成四个组，分别饲喂四组不同DCAB值日粮，A组DCAB为20 Meq/100gDM为对照组，B组DCAB为25 Meq/100gDM，C组DCAB为30 Meq/100gDM，D组DCAB为40Meq/100gDM，试验期为21天。结果表明：增加DCAB值可明显增强奶牛血液的缓冲能力和运氧能力，奶牛血液pH和实际碳酸氢盐含量随日粮DCAB的升高而增加(P＜0.05)。动脉血O2分压、CO2总量、碱贮、氧饱和度则随DCAB的升高先增加后减少。其中试验B组的血液CO2总量和碱贮较对照组A组均有显著增加(P＜0.05)。奶牛血糖和尿素氮在一定范围内随着DCAB值得增加而增加，试验B、C组均与试A组有显著差异(P＜0.05)。提高DCAB值能提高泌乳前期奶牛的每日平均进食氮和尿氮排出量以及氮表观消化率，沉积氮/消化氮呈现先升高然后降低的趋势，且B组显著高于A、D组(P＜0.05)。同时适当提日粮DCAB可以增加NDF、ADF表观消化率，较高DCAB水平能提高奶牛的生产性能，但没有显著影响(P＞0.05)。综合结果表明B组日粮DCAB为25mEq/kgDM时效果最佳。
　　 试验4：选择12头泌乳中期的荷斯坦奶牛，试验日粮以及分组同试验三，试验期为21天。结果表明：增加DCAB值可明显增强奶牛血液的缓冲能力和运氧能力，奶牛血液pH和实际碳酸氢盐含量随日粮DCAB的升高而增加(P＜0.05)。动脉血二氧化碳分压B组与A组之间没有显著差异而与C、D组之间有显著差异(P＜0.05)；试验C组的血液CO2总量和碱贮较对照组A组均有极显著增加(P＜0.01)；同时表明随着DCAB值的增加，在一定范围内能提高泌乳中期奶牛粪氮排出量，可以增加每日氮平均进入量和氮表观消化率，沉积氮/消化氮C组显著高于A组(P＜0.05)。也表明适当提DCAB值可以增加氮平衡以及NDF、ADF表观消化率，较高DCAB水平的日粮能提高奶牛的生产性能，但差异不显著(P＞0.05)。综合结果表明日粮DCAB为30mEq/kgDM时效果最佳。

目录

文摘

英文文摘

声明

文献综述

1奶牛的几种主要矿物质营养

2奶牛的热应激以及缓解热应激营养学措施

2.1奶牛热应激的概念

2.2热应激的衡量指标

2.3缓解奶牛热应激的营养学措施

2.4日粮阴阳离子平衡对热应激奶牛的应用

3 DCAB的计算方法及对奶牛的影响

3.1 DCAB的计算方法

3.2 DCAB对奶牛机体酸碱平衡的影响

3.3 DCAB对奶牛采食量的影响

3.4 DCAB对饲料消化率的影响

3.5 DCAB对奶牛产奶性能的影响

3.6 DCAB与奶牛热应激

3.7 DCAB对奶牛机体健康状况的影响

3.8 DCAB对瘤胃消化代谢的影响

4研究的目的意义和内容

第一章体外法研究DCAB值对奶牛瘤胃微生物发酵的影响

1材料与方法

1.1试验动物与饲养管理

1.2试验设计

1.3瘤胃液的采集

1.4体外发酵装置

1.5人工唾液

1.6供试培养液

1.7体外产气试验：

1.8测定指标与方法

1.9数据处理

2结果与分析

2.1体外培养条件下不同DCAB日粮对培养液pH值的影响

2.2体外培养条件下不同DCAB日粮对培养液NH3-N浓度的影响

2.3体外培养条件下不同DCAB日粮对培养液MCP浓度的影响

2.4体外培养条件不同DCAB日粮对累积产气量的影响

2.5体外培养条件不同DCAB日粮对瘤胃液挥发性脂肪酸(VFA)浓度的影响

2.6体外培养条件下不同DCAB日粮对瘤胃渗透压的影响

3讨论

3.1体外培养条件下DCAB值对瘤胃液pH值的影响

3.2体外培养条件下日粮DCAB值对NH3-N浓度的影响

3.3体外培养条件下日粮DCAB值对MCP浓度的影响

3.4体外培养条件下DCAB值对累计产气量的影响

3.5体外培养条件下日粮DCAB值对VFA的影响

3.6体外培养条件下日粮DCAB值对瘤胃渗透压的影响

4小结

第二章体外法研究阴阳离子平衡影响纤维物质降解的规律与机制

1材料与方法

1.1试验动物与试验日粮

1.2试验分组

1.3培养底物设计

1.4体外培养及样品采集

1.5测定指标与方法

1.6数据处理

2结果与分析

2.1 DCAB对纤维素降解相关酶活性的影响

2.2不同DCAB值对纤维素分解菌的影响

2.3日粮DCAB值对纤维素降解率的影响

3讨论

4小结

第三章DCAB对泌乳前期奶牛消化性能、血液理化及生产性能的影响

1材料与方法

1.1试验动物

1.2试验分组

1.3试验日粮与饲养管理

1.4样品的采集与分析

1.5试验分析方法

1.6数据处理与统计分析

2结果与分析

2.1试验牛舍温热环境

2.2不同DCAB日粮对奶牛血液指标的影响

2.3不同DCAB水平对泌乳前期奶牛奶牛氮平衡的影响

2.4不同DCAB水平对奶牛NDF、ADF表观消化率的影响

2.5不同DCAB水平对奶牛生产性能的影响

3讨论

3.1 DCAB对泌乳前期奶牛血气指标的影响

3.2 DCAB对泌乳前期奶牛血液生理指标的影响

3.3 DCAB对泌乳前期奶牛氮平衡的影响

3.4 DCAB对泌乳前期奶牛NDF、ADF表观消化率的影响

3.5 DCAB对泌乳前期奶牛生产性能的影响

4小结

第四章DCAB对泌乳中期奶牛消化性能、血液理化及生产性能的影响

1材料与方法

1.1试验动物及日粮

1.2试验设计与饲养管理

1.3样品的测定与分析

1.4数据处理与统计分析

2结果与分析

2.1试验牛舍温热环境

2.2不同DCAB日粮对奶牛血液指标的影响

2.3不同DCAB水平对奶牛氮平衡的影响

2.4不同DCAB水平对泌乳中期奶牛NDF、ADF表观消化率的影响

2.5不同DCAB水平对奶牛生产性能的影响

3讨论

3.1不同DCAB值对泌乳中期奶牛血液酸碱指标的影响

3.2不同DCAB值对泌乳中期奶牛氮平衡的影响

3.3不同DCAB水平对泌乳中期奶牛NDF、ADF表观消化率的影响

3.4不同DCAB值对泌乳中期奶牛生产性能的影响

4小结

总体讨论与研究展望

1总体讨论

1.1 DCAB水平对奶牛瘤胃发酵指标的影响

1.2 DCAB对纤维降解率及纤维分解菌的影响

1.3 DCAB对不同泌乳时期热应激奶牛的影响

2本研究的创新点

3需要进一步解决的问题

全文结论

参考文献

致谢

攻读学位期间发表的论文