海参低聚肽生物活性的初步研究

摘要

海参属于滋补佳品，含有海参皂苷、海参多糖、海参胶原蛋白和海参肽等多种成分，并且具有多种生物活性。海参肽是从海参中提取出的具有多种生物功能的活性物质，具有抗氧化性、提高免疫力、降血压、抗菌、抗肿瘤、抗疲劳以及降血糖等功能。但是已有报道的海参肽多采用海参多肽，而针对分子量小于1000Da的海参低聚肽的研究还不是很多，本文就海参低聚肽相关方面的生物活性进行了主要研究。
　　(1)为探讨海参低聚肽对家蚕的抗衰老功效，把不同浓度的海参低聚肽溶液涂于桑叶表面，将同一批次二龄幼虫随机分成四组（对照组、低浓度组、中浓度组和高浓度组），饲养至结茧、破茧、成蛾、直至死亡。结果显示海参低聚肽能够延缓幼虫的生长龄期，从而导致幼虫体重增长出现明显差异;但不影响幼虫的结茧与成虫的破茧。不同浓度组都显著延长了幼虫的平均和最长寿命，延长率最高可达10.79％。成虫的平均与最长寿命分别只在高浓度组，以及中、高浓度组中得到了显著延长。以上表明，海参低聚肽不影响家蚕的生长规律，对其具有抗衰老功效，而只有较高的浓度能够将该功效从幼虫延续到成虫。
　　(2)为探讨海参低聚肽对氢化可的松致肾阳虚小鼠的壮阳效果，同时设置阴性对照组、空白对照组、阳性对照组以及实验组（海参低聚肽组和海参粉组），测定小鼠的免疫器官、生殖器官指数及精子浓度等数据。结果显示，海参低聚肽对肾阳虚小鼠的免疫力提升、生殖器官和精子浓度的效果显著，海参粉相对而言较差。
　　(3)为探讨海参低聚肽对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用，腹腔注射四氧嘧啶构建小鼠糖尿病模型，连续6周灌胃不同剂量海参低聚肽。测定灌胃0周、2周、4周、6周后小鼠空腹血糖值，记录小鼠体重;并测定灌胃结束后小鼠免疫器官重量、血清丙二醛MDA含量与血清超氧化物歧化酶SOD活性。结果:各剂量的海参低聚肽均能较好的降低四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖(p＜0.05)，减缓糖尿病小鼠消瘦的症状(p＜0.01)。高剂量的海参低聚肽能显著提高小鼠各脏器指数(p＜0.05)，降低糖尿病小鼠血清MDA含量(p＜0.05)，提高血清SOD活性(p＜0.01)。结论:海参低聚肽对四氧嘧啶致糖尿病小鼠具有降血糖、增强免疫与抗氧化的作用。
　　(4)为探讨海参低聚肽对小鼠的抗疲劳效果，采用不同剂量的低聚肽对小鼠灌胃，30d后，通过测定小鼠负重游泳时间、血清尿素氮和肝糖原三个指标来研究海参低聚肽的抗疲劳效果。与阴性对照组相比，海参低聚肽各剂量组小鼠负重游泳时间明显延长(p＜0.05)，血清尿素氮(BUN)含量明显降低(p＜0.05)，肝糖原含量明显增加(p＜0.05)。同剂量的海参低聚肽比大豆低聚肽及海参抗疲劳效果更为明显(p＜0.05)。分子量在1000道尔顿以下的海参低聚肽具有明显的抗疲劳功效。

目录

摘要

第一章 文献综述

1．1 海参概况

1．2 海参的主要活性物质

1．2．1 海参胶原蛋白

1．2．2 海参多糖

1．2．3 海参皂苷

1．3 海参肽生物活性的研究概况

1．3．1 生物活性肽简介

1．3．2 海参肽简介

1．3．3 海参肽的提取和分离

1．3．4 海参肽的理化特性

1．3．5 海参肽的生物活性功能

1．3．6 海参肽的研究现状

1．4 本研究的目的、意义和内容

第二章 海参低聚肽对家蚕抗衰老功效的研究

2．1 材料与方法

2．1．1 材料与器材

2．1．2 实验方法

2．1．3 数据分析

2．2 结果与分析

2．2．1 海参低聚肽对幼虫生长龄期与对应体重的影响

2．2．2 海参低聚肽对幼虫寿命的影响

2．2．3 海参低聚肽对成虫寿命的影响

2．3 结论

第三章 海参低聚肽对氢化可的松致肾阳虚雄性小鼠的影响研究

3．1 实验材料

3．1．1 实验动物

3．1．2 试剂与药品

3．1．3 实验器材

3．2 实验方法

3．2．1 建模与灌胃

3．2．2 测定小鼠体重、体温和自由活动次数

3．2．3 测定小鼠低温游泳时间

3．2．4 测定小鼠脏器指数

3．2．5 测定小鼠精子浓度

3．2．6 数据分析

3．3 结果与分析

3．3．1 对小鼠体重的影响

3．3．2 对小鼠自由活动次数的影响

3．3．3 对小鼠体温及游泳时间的影响

3．3．4 对肾阳虚小鼠免疫器官的影响

3．3．5 对肾阳虚小鼠生殖器官的影响

3．3．6 对肾阳虚小鼠精子浓度的影响

3．4 结论

第四章 海参低聚肽对四氧嘧啶致糖尿病小鼠降血糖作用的研究

4．1 材料与方法

4．1．1 实验材料

4．1．2 实验动物

4．1．3 主要试剂

4．1．4 仪器

4．1．5 实验方法

4．2 结果与分析

4．2．1 小鼠形态特征及体重变化

4．2．2 腹腔注射海参低聚肽对小鼠血糖值的影响

4．2．3 海参低聚肽对小鼠脏器的影响

4．2．4 海参低聚肽对小鼠血清SOD活力及血清MDA含量的影响

4．3 结论

第五章 海参低聚肽对小鼠抗疲劳功效的研究

5．1 材料与方法

5．1．1 样品

5．1．2 实验动物与主要试剂

5．1．3 仪器

5．1．4 实验方法

5．2 结果与分析

5．2．1 海参低聚肽分子量

5．2．2 海参低聚肽对小鼠状态及体重的影响

5．2．3 海参低聚肽对小鼠负重游泳能力的影响

5．2．4 海参低聚肽对运动后小鼠血清尿素氮含量的影响

5．2．5 海参低聚肽对小鼠肝糖原含量的影响

5．3 讨论

6．1 总结

6．2 展望

参考文献

致谢

学术成果

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