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摘要
符号说明
综述 鸡蛋与蛋制品中沙门菌的流行状况及防控研究进展
第一章鸡蛋和蛋制品中沙门菌的分离鉴定与特性分析
1材料与方法
2结果
3讨论
参考文献
第二章鲜蛋表面的沙门菌消减技术研究
第三章蛋制品低温杀菌方法的研究
全文总结
致谢
攻读硕士学位期间取得的学术成果目录
声明
李卓阳;
扬州大学;
鸡蛋; 蛋制品; 沙门菌; 流行病学调查; 消减;
机译：定量实时PCR定量食用鸡蛋，巴氏杀菌蛋制品和含蛋皿中的沙门氏菌
机译：荧光抗体检测鸡蛋和蛋制品中的沙门氏菌
机译：与最初存储在45℉（7℃）的鸡蛋相比，与最初食用65F（18℃）的内部污染的带壳蛋制成的液态蛋制品消费相关的沙门氏菌病风险评估
机译：通过可见-近红外高光谱成像技术检测家禽rinse体冲洗物中发现的肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌分类模型的开发
机译：使用脉冲电场灭活液态蛋制品中的大肠杆菌O157：H7和肠炎沙门氏菌。
机译：定量实时PCR定量食用鸡蛋巴氏杀菌蛋制品和含蛋皿中的沙门氏菌
机译：用荧光抗体检测鸡蛋和蛋制品中的沙门氏菌
机译：鸡蛋产品中壳蛋和沙门氏菌中'肠炎沙门氏菌'的风险评估
机译：制备同时含有抗大肠杆菌IgY和抗幽门螺杆菌IgY，抗肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的鸡蛋的方法以及鸡蛋，蛋黄，酸奶和冰激凌中含有特定IgY的鸡蛋，蛋黄，酸奶和冰淇淋的方法-幽门螺杆菌和肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌
机译：同时生产包含抗大肠杆菌，幽门螺杆菌，抗肠炎沙门氏菌，肠炎沙门氏菌的鸡蛋的方法，以及鸡蛋，黄豆，酸奶和冰激凌的生产方法。结肠炎，幽门螺杆菌，肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌
机译：-生产同时含有抗大肠杆菌IgY和抗幽门螺杆菌IgY，抗肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的鸡蛋的方法，以及蛋黄酸奶和冰淇淋，其中含有针对抗大肠杆菌和抗幽门螺杆菌的特异性IgY幽门螺杆菌和抗肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌
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