现代健康视域下的大一新生KAP研究——以苏州大学2015级学生为例

摘要

大学生是一个特殊的群体，不同于少年儿童和成年人，是社会未来发展的主力军，其体质的健康状况将直接影响着大学生日后对社会的贡献价值及国家未来发展的重要因素。在大学时期中帮助大学生树立健康意识、养成健康行为、提高体质发展是人才培养的重要任务。近年来，面对激烈的社会变革，时代步伐的加速、生活节奏的加快、学习工作压力增大，大学生处于长期的紧张状态中。根据近几年的多项数据调查显示，我国大学生的身体素质状况呈现下降的趋势，国内开展的针对大学生营养知识、态度及行为（KAP）的调查研究中，也反映了大学生体质综合素质的下降，生活行为习惯、个人的饮食习惯均影响了大学生体质状况。本研究通过对苏州大学学生进行营养知识、营养态度及饮食行为状况的调查和分析，发现其存在的不足，对进一步提高学生的营养健康、体质发展制定相应的干预措施（营养菜谱）提供了基础的理论依据，并为日后的膳食工作开展提供依据。
　　本次调查是以苏州大学的文、理、工、医四大学科门类的607名大一学生为对象，调查内容是营养知识、营养态度及饮食行为（KAP）。调查结果表明，苏州大学大一学生对基本营养知识了解的较好，大部分学生认为合理营养对健康的重要性，愿意参加营养的相关课程，在饮食行为上还存在着一定的不足，如经常因为要睡懒觉，起床太晚而不吃早餐、喜欢依据自己的口味选择食物，喜欢吃零食、到外面打包或就餐，三餐不规律、吃水果较少等。
　　建议学校对医学系的大一新生在入校时就开设营养学的课程，使学生更早地掌握营养知识并应用到日常生活中。同时对其他专业的学生开设营养选修课程，普及营养教育，让全校大学生都具备专业知识指导周边及以后工作中的人们一起科学饮食的良好习惯。学校后勤人员还应高度重视对学生日常生活中如何去普及营养知识和科学就餐，注意宣传的方式方法，学校食堂需增加水果和牛奶供应等模式。

目录

声明

1.研究背景及研究意义

1.1、研究背景

1.1.1、国家、社会高度重视学生体质健康工作

1.2.2、近几年大学生体质呈下降的趋势，形势紧迫

1.2.3、合理营养对增强大学生体质的重要作用

1.2、研究意义

2.相关概念的界定

2.1健康

2.2 KAP

2.3实践价值

2.4可行性

3.国内外文献综述

3.1国内文献综述

3.1.1关于大学生体质健康现状文献

3.1.2关于大学生KAP相关文献

3.1.3关于大学生营养相关文献

3.2 国外文献综述

4. 研究对象与研究方法

4.1研究对象

4.2研究方法

4.2.1文献资料法

4.2.2专家访谈法

4.2.3问卷调查法

4.2.4逻辑分析法

4.2.5数理统计法

5、研究结果与分析

5.1、营养知识知晓率

5.1.1营养知识平均分

5.1.2 营养知识得分等级

5.1.3 苏州大学大一新生营养知识知晓率情况分析

5.2营养态度

5.2.1营养态度积极情况

5.2.2营养知识来源

5.2.3 苏州大学大一新生营养态度的分析

5.3饮食行为

5.3.1经常食用食物种类

5.3.2选择食物的依据

5.3.3牛奶及其奶制品的频次情况

5.3.4不吃早餐的原因

5.3.5早餐组合

5.3.6 零食种类

5.3.7其他饮食行为情况

5.3.8日常生活中对水与饮料的比较

5.3.9 月饮食消费情况

5.3.10 苏州大学大一新生饮食行为的分析

6.研究结论与建议

6.1结论

6.1.1苏州大学大一新生的营养知识了解情况较好。

6.1.2苏州大学大一新生大部分的学生营养态度较积极。

6.1.3苏州大学大一新生饮食行为存在一定的不合理现象。

6.2干预建议

6.2.1加强营养知识的教育和定期宣传、普及知识工作

6.2.2 加强政府、社会、学校等各部门密切配合

6.2.3 加强学校的后勤管理，实现选择食物的多元化、全面化

参考文献

8.附 录

致谢