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声明
摘要
前言
一、L-茶氨酸研究的历史与现状
二、茶氨酸体内生物合成途径
三、L-茶氨酸的生理功能研究与开发利用前景
四、茶氨酸制备技术的研究现状
五、茶氨酸测定方法
六、γ-谷氨酰转肽酶
七、pET系统
第一章实验设计方案
1实验目的
2本实验的实验内容
3技术路线
第二章γ-谷氨酰转肽酶的克隆、诱导表达及活性鉴定
1实验材料
2实验方法
3实验结果
4讨论
第三章响应曲面法优化γ-谷氨酰转肽酶的诱导表达
1实验材料
2实验方法
3实验结果
4讨论
第四章γ-谷氨酰转肽酶的大小亚基基因分别克隆与表达初探
1实验材料
2实验方法
3实验结果
4讨论
第五章重组γ-谷氨酰转肽酶催化合成L-茶氨酸反应条件优化
1实验材料
2试验方法
3结果与分析
4讨论
结论
参考文献
附录 研究生阶段发表论文
致谢