不同粒度低聚木糖的体外抑菌作用及在肉鸡饲料中的应用研究

摘要

本研究运用球磨粉碎和气流粉碎工艺获得两种超微低聚木糖材料，以常规低聚木糖产品为对照，探讨不同粒度低聚木糖的体外抑菌作用和对肉鸡生产性能、抗氧化及免疫功能的影响，为研究超微低聚木糖的生物学功能提供理论依据。本研究分为四部分:
　　 试验一，通过在培养基中添加50、100、200、400和800 mg/kg的常规、球磨粉碎和气流粉碎低聚木糖（分别为常规组、球磨粉碎组和气流粉碎组），体外培养大肠杆菌、沙门氏菌和乳酸菌，研究对细菌增殖的影响。结果表明:气流粉碎组对大肠杆菌的抑菌率显著高于常规组(P＜0.01）和球磨粉碎组(P＜0.05）;而球磨粉碎组抑菌率虽高于常规组13.06％，但无显著差异(P＞0.05）。气流粉碎组对沙门氏菌的抑菌率高于常规组(P＜0.05）和球磨粉碎组(P＞0.05）。对于大肠杆菌抑菌率，添加水平为400与800 mg/kg时，二者抑菌效果均高于其余各处理组(P＜0.01）。添加水平为800 mg/kg时，对沙门氏菌的抑菌率极显著高于其余各水平(P＜0.01);200与400 mg/kg效果间无显著差异(P＞0.05），但均高于添加水平为50 mg/kg的抑菌率(P＜0.01)。体外添加不同粒度低聚木糖并未促进乳酸菌的增殖，而是表现出一定的抑菌效果，且粒度与添加水平效应对乳酸菌的抑菌率均呈现无规律性波动。
　　 试验二，研究不同粒度低聚木糖对肉鸡生产性能、盲肠菌群、挥发性脂肪酸和肠道pH的影响。选用健康、体重相近的1日龄AA肉鸡384只，随机分为4组，每组8重复，每重复8只;日粮处理如下:第1组为基础日粮对照组，第2～4组为在基础日粮中分别添加100 mg/kg常规低聚木糖（常规组）、球磨粉碎低聚木糖（球磨粉碎组）和气流粉碎低聚木糖（气流粉碎组）的试验组。结果表明:常规组1-21 d的21 d-BW和ADG均显著增加(P＜0.05），而球磨粉碎和气流粉碎组均有提高(P＞0.05);试验22-42 d，气流粉碎组42 d-BW、FCR分别提高1.52％和降低2.08％(P＞0.05)，效果优于其余各组;试验1-42 d，气流粉碎组的FCR降低了3.24％(P＜0.05)。气流粉碎组21 d盲肠乳酸菌菌落数显著增加(P＜0.05);球磨粉碎组42 d的TVFA显著增加(P＜0.05)，而乙酸比例降低(P＜0.01），且气流粉碎组乙酸比例显著降低（P＜0.05），二者丙酸比例均极显著增加（P＜0.01）;除试验42 d常规组回肠pH略微增加外，添加不同粒度低聚木糖的试验组均降低盲肠各段pH(P＞0.05)。
　　 试验三，研究不同粒度低聚木糖对肉鸡免疫器官指数、血清和黏膜抗氧化与免疫功能的影响，试验处理同试验二。结果表明，常规组胸腺指数略微下降，且显著低于气流粉碎组(P＜0.05）。日粮中添加不同粒度低聚木糖均降低了肉鸡21和42 d血清H2O2和MDA含量，增加了T-SOD和CAT活力(P＞0.05）;同时，空肠和回肠黏膜中T-SOD、CAT活力也有所增加(P＞0.05）。常规组21d时血清IgA含量显著增加(P＜0.05），极显著高于球磨粉碎组(P＜0.01)，且气流粉碎组显著高于球磨粉碎组(P＜0.05），但球磨粉碎组SIgA极显著高于其余各组(P＜0.01);常规和气流粉碎组42 d时血清IgA含量极显著高于球磨粉碎组(P＜0.01），试验组血清SIgA均有所降低，其中常规和气流粉碎组极显著降低(P＜0.01）。不同粒度低聚木糖能够增加21和42 d血清SA含量，但无显著差异(P＞0.05）。空肠和回肠黏膜中免疫指标，除球磨粉碎组21 d时空肠黏膜IgA和SIgA、回肠黏膜SA略微降低外，其余均有增加趋势（P＞0.05）;其中42 d时空肠和回肠黏膜中IgA、SIgA、SA均以气流粉碎组含量最高(P＞0.05）。
　　 试验四，日粮中添加不同水平常规和超微低聚木糖，研究对内鸡生产性能的影响。选用健康、体重相近的1日龄AA肉鸡336只，随机分为7组，每组6重复，每重复8只;其中第1组为常规饲养对照组，第2-7组为添加常规和气流粉碎低聚木糖的试验组，对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮的基础上添加50、75、100 mg/kg常规低聚木糖（常规Ⅰ组、常规Ⅱ组、常规Ⅲ组）和气流粉碎低聚木糖（气流粉碎Ⅰ组、气流粉碎Ⅱ组、气流粉碎Ⅲ组）。添加不同水平的常规和超微低聚木糖对肉鸡各阶段ADG、ADFI、肉鸡活体重均无显著影响，但气流粉碎Ⅰ组均高于其余各组;试验1-41d气流粉碎Ⅲ组FCR显著下降(P＜0.05）。

目录

声明

摘要

本文缩略词及中英文对照表

引言

文献综述

1 低聚糖

2 肉鸡肠道微生态及肠道黏膜免疫系统

3 低聚木糖

4 超微粉碎技术研究进展

5 目的和意义

参考文献

试验一 不同粒度低聚木糖对体外培养大肠杆菌、沙门氏菌和乳酸菌的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

参考文献

试验二 不同粒度低聚木糖对肉鸡生产性能、盲肠菌群、食糜VFA及肠道pH的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

参考文献

试验三 不同粒度低聚木糖对肉鸡抗氧化及免疫功能的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

参考文献

试验四 不同水平常规和气流粉碎低聚木糖对肉鸡生产性能的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

全文结论

致谢

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