声明
摘要
符号与缩略语说明
前言
第一章 文献综述
1 淀粉酶的研究进展
1.1 淀粉
1.2 淀粉酶的分类
1.3 α-淀粉酶
2 毕赤酵母表达系统研究进展
2.1 毕赤酵母表达系统
2.2 毕赤酵母菌株
2.3 毕赤酵母表达载体
2.4 毕赤酵母的高密度发酵
第二章 α-淀粉酶AmyM在毕赤酵母中的表达和酶学性质研究
第一节 表达菌株的构建
1 材料与方法
2 实验方法
3 结果与分析
第二节 重组酶AmyM的酶学性质研究
1 材料与方法
2 结果与分析
第三节 表达菌株的发酵条件优化
1 材料与方法
2 结果与分析
3 本章小结和讨论
第三章 α-淀粉酶AmyC的克隆、表达和酶学性质研究
1 材料与方法
1.1 菌株和质粒
1.2 培养基、试剂和仪器
1.3 目的基因amyC的扩增、纯化和TA克隆
1.4 表达载体pET29a-amyC的构建
1.5 重组表达载体pET29a-amyC的诱导表达
1.6 重组酶AmyC的酶学性质研究
2 结果与分析
2.1 重组酶AmyC的SDS-PAGE
2.2 温度和pH对重组酶AmyC的活性和稳定性影响
2.3 金属离子对重组酶AmyC的活性影响
2.4 有机试剂、螯合剂等对重组酶AmyC的活性影响
2.5 重组酶AmyC的底物特异性
2.6 重组酶AmyC对不同底物的水解产物分析
2.7 重组酶AmyC对麦芽三糖的作用时间图
2.8 重组酶AmyC作用可溶性淀粉的蓝值测定
2.9 重组酶AmyC作用于可溶性淀粉的旋光度变化
3 本章讨论及小结
参考文献
全文总结
主要创新点
附录
攻读硕士学位期间发表的论文目录
致谢