改性凹凸棒石黏土和维生素E缓解玉米赤霉烯酮对肉鸡毒性作用的研究

摘要

本文旨在研究玉米赤霉烯酮(ZEA)对肉鸡生产性能、血清生理生化指标、免疫机能、肝脏功能的影响，探讨ZEA对肉鸡的毒性作用;并研究改性凹凸棒石黏土和维生素E对摄入ZEA日粮的肉鸡生产性能、血清生理生化指标、免疫机能、肝脏功能、消化功能及其在组织中残留的影响，探讨改性凹凸棒石黏土和维生素E缓解ZEA对肉鸡毒性作用的效应和可行性，以期为改性凹凸棒石黏土及维生素E作为ZEA脱毒剂提供理论依据。本论文分为三个部分:
　　试验一旨在研究玉米赤霉烯酮ZEA对肉鸡血清指标、肝脏氧化损伤及毒素残留的影响。将120只1日龄肉鸡随机分成2组，每组设6个重复，每个重复10只肉鸡。对照组饲喂基础日粮，攻毒组在基础日粮中添加2 mg/kg的ZEA。结果表明:1）ZEA攻毒显著降低肉鸡血清总蛋白和白蛋白含量（P＜0.05），但显著提高了天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶和碱性磷酸酶活力(P＜0.05);2)ZEA对血清免疫球蛋白IgA、IgM、IgG浓度及免疫细胞因子IL-2、IL-5、TNF-α水平均无显著影响（P＞0.05）;3）ZEA使肉鸡肝脏总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶活性降低，还原性谷胱甘肽含量下降(P＜0.05)，丙二醛含量升高（P＜0.05）;4）攻毒组肉鸡肝脏的ZEA残留量显著上升(P＜0.05)。结果提示，ZEA可影响肉鸡血清代谢指标，引起肝脏氧化损伤，提高肝脏中的残留量。
　　试验二旨在研究改性凹凸棒石黏土和维生素E对摄入ZEA日粮肉鸡的生产性能和消化功能的影响。将240只1日龄肉鸡随机分成4组，每组设6个重复，每个重复10只肉鸡。对照组饲喂基础日粮，ZEA组在基础日粮中添加2 mg/kg的ZEA，ATT+ZEA组在基础日粮中添加2 mg/kg的ZEA和1 kg/t改性凹凸棒石黏土，VE+ZEA组在基础日粮中添加2 mg/kg ZEA和100 mg/kg维生素E。结果表明:1）ZEA使肉鸡ADG、ADFI显著降低(P＜0.05)，添加改性凹凸棒石黏土和维生素E与ZEA组比显著提高了ADG（P＜0.05）;2）ZEA使肉鸡血清TP、ALB含量显著降低（P＜0.05）。添加改性凹凸棒石黏土和维生素E显著提高了ZEA攻毒肉鸡血清中TP总蛋白含量(P＜0.05)，并显著降低了ZEA攻毒肉鸡血清中LDL浓度（P＜0.05）;3）ZEA可显著降低肉鸡胰腺中胰蛋白酶活性，前肠内容物中淀粉酶和脂肪酶活性(P＜0.05)，显著提高空肠粘膜中麦芽糖酶活性(P＜0.05)，添加改性凹凸棒石黏土与ZEA组比可显著提高肉鸡胰腺中胰蛋白酶活性，前肠内容物的淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性(P＜0.05)，添加维生素E与ZEA组比可显著提高肉鸡胰腺中胰蛋白酶活性，前肠内容物的淀粉酶活性（P＜0.05），显著降低空肠粘膜中麦芽糖酶活性(P＜0.05)，添加改性凹凸棒石黏土与添加维生素E比显著提高胰腺中胰蛋白酶活性，前肠内容物脂肪酶活性，空肠粘膜麦芽糖酶活性（P＜0.05）;4）ZEA使肉鸡OM表观消化率显著降低(P＜0.05)，添加改性凹凸棒石黏土和维生素E与攻毒组相比均可显著提高DM、OM、EE的表观消化率(P＜0.05)。结果提示，改性凹凸棒石黏土和维生素E可改善ZEA对肉鸡生产性能和消化功能的负面影响
　　试验三旨在研究改性凹凸棒石黏土和维生素E对摄入ZEA日粮肉鸡免疫功能、肝脏功能和组织中残留的影响。试验设计同试验二。结果表明:1）ZEA使肉鸡脾脏指数显著降低（P＜0.05），添加改性凹凸棒石黏土与ZEA组比可显著提高脾脏指数(P＜0.05)，添加维生素E与ZEA组比器官指数无显著性影响（P＞0.05）;2）ZEA可显著降低肉鸡血清IgA、IgM、IL-2、IL-5、TNF-α的水平(P＜0.05)，ATT+ZEA组和VE+ZEA组与ZEA组比血清中IgA、IgG、IgM、IL-2、IL-5、TNF-α的水平显著提高（P＜0.05），ATT+ZEA组与VE+ZEA组相比血清中IgA、IgG、IgM、TNF-α的水平显著提高(P＜0.05);3) ZEA使肉鸡血清ALT活力显著提高(P＜0.05)，使肉鸡肝脏中T-SOD活性显著降低（P＜0.05），ATT+ZEA组和VE+ZEA组与ZEA组比血清中ALT水平显著降低（P＜0.05），ATT+ZEA组与ZEA组比肝脏中GSH-Px活性显著提高(P＜0.05);4)ZEA组之中ZEA残留量显著高于对照组（P＜0.05），ATT+ZEA组与VE+ZEA组比肝脏和胸肌中ZEA残留量显著降低(P＜0.05)，VE+ZEA组与ZEA组比胸肌残留量有降低（P＜0.05）。结果提示，改性凹凸棒石黏土和维生素E可改善ZEA对肉鸡免疫性能、肝脏功能和组织中残留量的毒性作用。
　　本试验研究表明:ZEA（2 mg/kg）在肉鸡肝脏中残留，引起肝脏氧化损伤，影响血清代谢指标。添加改性凹凸棒石黏土和维生素E可降低ZEA在组织中的残留量，缓解ZEA对肉鸡生产性能、消化功能、免疫性能、肝脏功能的毒性作用。在本研究条件下，肉鸡饲料中添加1 kg/t改性凹凸棒石黏土效果较好。

目录

声明

摘要

本文部分缩略词中英文对照

引言

第一部分 文献综述

1．1 玉米赤霉烯酮的理化特性

1．2 玉米赤霉烯酮的代谢及毒理机制

1．3 饲料中玉米赤霉烯酮的污染现状

2 玉米赤霉烯酮对家禽的影响

2．1 玉米赤霉烯酮对家禽消化功能的影响

2．2 玉米赤霉烯酮对家禽免疫功能的影响

2．3 玉米赤霉烯酮对家禽抗氧化功能的影响

2．4 玉米赤霉烯酮对家禽生产性能的影响

2．5 玉米赤霉烯酮在家禽组织和产品中的残留

3．1 玉米赤霉烯酮的检测方法

3．2 玉米赤霉烯酮的脱毒方法

4．1 凹凸棒石黏土的结构与特性

4．2 凹凸棒石黏土在家禽生产中的应用

4．3 凹凸棒石黏土对毒素的吸附

参考文献

第二部分 试验部分

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

参考文献

试验二 改性凹凸棒石黏土和维生素E对摄入玉米赤霉烯酮日粮肉鸡的生产性能及消化功能的影响

1 试验材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

参考文献

试验三 改性凹凸棒石黏土和维生素E对摄入玉米赤霉烯酮日粮肉鸡免疫功能、肝脏功能及组织中玉米赤霉烯酮残留的影响

1 试验材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

参考文献

全文结论

致谢

攻读硕士学位期间发表论文