声明
摘要
1.1 研究背景
1.2 研究目标与意义
1.2.1 研究目标
1.2.2 研究意义
1.3 技术路线与论文结构
1.3.1 技术路线图
1.3.2 论文结构安排
1.4 研究方法与数据来源
1.4.1 研究方法
1.4.2 数据来源
1.5 可能的创新与不足
2 理论基础与文献综述
2.1 理论基础
2.1.1 消费与消费函数理论
2.1.2 需求与需求函数理论
2.1.3 小结与启示
2.2 概念界定与研究假说
2.2.1 概念界定
2.2.2 研究假说
2.3 国内外研究综述
2.3.1 关于肉类消费特征的研究
2.3.2 关于肉类消费影响因素的研究
2.3.3 收入来源结构对消费影响的研究
2.3.4 相关研究中模型的使用
2.3.5 研究述评
3 农村居民收入与肉类消费现状及特征
3.1 样本情况说明
3.2 农村居民收入水平与收入结构现状及特征
3.2.1 农村居民收入水平及增长
3.2.2 农村居民收入来源及结构
3.3 农村居民生活消费与食品支出现状及特征
3.3.1 生活消费支出与恩格尔系数
3.3.2 食品消费内部构成特征
3.3.3 不同收入水平农村居民的食品消费情况
3.4 农村居民肉类消费现状及特征
3.4.1 畜产品消费量与消费结构
3.4.2 肉类消费量与消费结构
3.5 本章小结
4 收入结构对农村居民肉类消费影响的实证分析
4.1 农村居民肉类消费的影响因素
4.2 收入水平与农村居民肉类消费的关系
4.2.1 收入水平与肉类消费总量变化趋势
4.2.2 收入水平与肉类消费内部结构差异
4.3 收入结构类型与农村居民肉类消费的关系
4.2.1 不同收入结构类型农户的收入与肉类消费总量
4.2.2 不同收入结构类型农户的肉类消费内部结构
4.2.3 不同收入结构类型农户肉类消费的方差分析
4.4 不同来源收入对农村居民肉类消费的影响
4.4.1 变量选择
4.4.2 模型设计
4.4.3 不同来源收入对肉类消费总量的影响分析——面板数据模型
4.4.4 不同来源收入对肉类消费结构的影响分析——SUR模型
4.5 本章小结
5 主要结论与政策建议
5.1 主要结论
5.2 政策建议
参考文献
致谢
南京农业大学;