不同加工玉米对瘤胃发酵特性及其消化率的影响

摘要

玉米作为家畜的能量饲料而被广泛应用于动物生产中，是目前使用最多的饲料原料。对于反刍动物而言，玉米的不同加工处理不仅影响瘤胃的内环境、发酵特性，进而也影响饲料的利用率。目前对玉米的加工方法有粉状、颗粒、整粒及蒸气压片玉米等。迄今，不同加工玉米对瘤胃发酵特性，微生物生态等方面的试验研究很少报道。本试验通过对不同加工玉米的瘤胃消失率、瘤胃内发酵特性、微生物生态及其营养消化率的研究，为反刍动物生产中适宜的玉米加工提供科学依据。 试验一、不同加工玉米对延边黄牛的瘤胃干物质和蛋白质降解率的影响 装有永久性瘤胃痿管的成年延边黄牛作为试验动物，将2g左右不同加工的玉装入5×10cm的尼龙袋中并放入瘤胃内进行了降解率测定。试料在瘤胃内发酵0、2、4、8、12、24h后分别取出，测定不同加工玉米在不同发酵时间内的干物质和蛋白质的降解率。其试验结果表明： 1)粉状玉米在瘤胃内的干物质消失率最高，在不同时间点的消失率均显著地高于颗粒玉米(P<0.05)和整粒玉米(P<0.05)，且颗粒玉米在各个时间点也显著高于整粒玉米(P<0.05)。还有，发酵开始粉状玉米和整粒玉米的干物质降解率急剧增加，12h后降解缓慢，但是颗粒玉米发酵12h后仍表现出持续降解的趋势。发酵24h时粉状、颗粒和整粒玉米的瘤胃干物质消失率分别为73.75％、62.39％和40.55％，有效降解率分别为58.62％、46.69％和31.34％。 2)瘤胃内的蛋白质消失率表现出与干物质消失率相同的趋势。粉状玉米和颗粒玉米的瘤胃消失率显著高于整粒玉米(P<0.05)。发酵24h时粉状、颗粒和整粒玉米的瘤胃蛋白质消失率分别为70.18％、71.05％和40.76％，而有效降解率分别为58.62％、46.69％和31.34％。 试验二、不同加工玉米对延边半细毛羊的瘤胃内环境及其消化率的影响 利用体重相近、健康状态良好的3只安装有永久性瘤胃瘘管的延边半细毛羊，采用3×3拉丁方试验设计进行了试验。将饲料配制成不同加工玉米的TMR饲料，即整粒玉米组、颗粒玉米组(直径约4mm)和粉状玉米组作为试验处理，进行了瘤胃发酵指标及其全肠消化率的测定。其结果表明： 1)饲喂颗粒玉米时的养分消化率高于粉状玉米组和整粒玉米组，但各处理间显著性差异。瘤胃内pH在各试验组间无显著差异，NH<,3>-N浓度的变化与pH呈负相关关系，尤其饲喂3h时整粒玉米组显著低于其它试验组(p<0.05)，而6h时粉状玉米组又显著低于其它试验组(p<0.05)。 2)瘤胃内与纤维分解有关的CMCase和xylanase的活力在各试验组间无显著性差异。瘤胃内protozoa种群在各试验组间也没有显著性差异。从总的来看，反刍动物饲喂颗粒玉米有利于瘤胃微生物的附着和酶的作用，可改善瘤胃内饲料的降解过程，维持适宜的瘤胃内环境，提高饲料的利用率。

目录

文摘

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声明

第一章前言

1.1影响瘤胃内消化代谢的因素

1.2饲料的不同加工形态与瘤胃发酵特性

1.3玉米的加工及其利用效率

第二章试验研究

试验一、不同加工玉米对延边黄牛的瘤胃干物质和蛋白质降解率的影响

2.1材料与方法

2.2结果与分析

2.3讨论

试验二、不同加工玉米对延边半细毛羊的瘤胃内环境及其消化率的影响

2.1材料与方法

2.2结果与分析

2.3讨论

第三章结论

致谢

参考文献