乳酸菌制剂在肉鸡和产蛋鸡生产中的应用研究

摘要

为了开发适用于鸡用的乳酸菌制剂，进一步明确乳酸菌对鸡的益生作用。本研究从鸡肠黏膜中分离鉴定出多株乳酸菌，并对其生产性能、耐酸、耐胆盐、抑菌、附植能力等特性进行了研究，最后筛选出生长速度快，其它性能较好的乳酸菌制成活菌制剂用于生产实验以测定其应用效果。整个实验分为两部分： 肉鸡试验中选取600只一日龄雄性仔螺丝鸡，日粮添加罗伊氏乳杆菌两亚种和卷曲乳杆菌，按添加菌种类的不同划分为一个对照组，B5，B7，B9三个单一菌种添加组和B5+B7，B5+B9，B7+B9和B5+B7+B9四个复合菌种添加组。饲料中微生物的数量为107 cfu/g。饲料中CP含量是22.20％，在试验开始和结束时ME分别为3，100kal/kg，3，100 kal/kg。在两周龄仔鸡饲料中，添加乳酸菌制剂对的体重增加有显著效果(P<0.05)。在添加乳酸菌后饲料转化率然稍有增加，摄入量和饲料转化率差异不显著。一周龄仔鸡补充乳酸菌后，盲肠中乳酸菌的数量增加，但差异不显著(P>0.05)。盲肠中酵母菌的数量无明显的不同。结果，饲喂乳酸菌能增加仔鸡体重和提高盲肠中乳酸菌的数量。 蛋鸡试验中取320只21周龄产蛋鸡，日粮添加食品淀粉乳杆菌、卷曲乳杆菌和阴道乳杆菌，实验时间为12周。分为一个对照组和LA，LC，LV三个单一菌种添加组LA+LC，LA+LV，LC+LV和LC+LC+LV四个复合菌种添加组。饲料中微生物的剂量为107 cfu/g。饲料中添加乳酸菌制剂的能增加蛋的产量，但没有显著的差异。添加加乳酸菌制剂能使平均蛋重显著增加(P<0.05)，同时能够使下蛋后期母鸡产蛋蛋重增加。每只产蛋鸡饲料中加入约2.3g的乳酸菌，饲料摄取量和转化率无显著变化。蛋壳硬度在饲喂前后无显著变化，加入乳酸菌制剂能使盲肠内乳酸菌的数量显著增加(P<0.05)，然而，大肠杆菌的数量并没有因为加入乳酸菌的加入而减少。本试验的结果证实了饲料中补充乳酸菌能提高产蛋量，蛋重量。

目录

文摘

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第一章绪论

1.1肠道微生物与乳酸菌制剂

1.1.1肠道微生物与动物营养的关系

1.1.2盲肠中的肠道微生物

1.2活菌制剂的研究

1.2.1活菌制剂的主要分类

1.2.2复合微生物制剂

1.2.3益生菌在胃肠道中的耐受性

1.2.4益生菌的定植

1.2.5活菌制剂在畜禽业中的应用效果

1.3乳酸菌制剂

1.3.1乳酸菌的简介

1.3.2乳酸菌制剂的选取和饲喂

1.3.3影响乳酸菌类饲用徽生物添加剂应用效果的因素

1.3.4乳酸菌的主要生物学功能

1.3.5乳酸菌类微生物添加剂在畜牧业中的应用

1.4鸡消化道菌群的特点

1.4.1鸡消化道菌群的分布

1.4.2鸡消化道菌群的生理作用

1.4.3导致消化道正常菌群失调的原因及危害

1.5乳酸菌制剂在鸡生产中的应用

1.5.1乳酸菌制剂在肉鸡生产中的应用

1.5.2乳酸菌制剂在产蛋鸡生产中的应用

1.5.3乳酸菌制剂是一种绿色家禽饲料添加剂

1.6本实验的研究目的

第二章乳酸菌制剂对肉鸡的生产性能及肠内微生物变化的影响

2.1材料与方法

2.1.1试验用乳酸菌制剂

2.1.2实验动物与实验设计

2.1.3饲料供给

2.1.4调查内容及方法

2.1.5饲养管理

2.1.6统计处理

2.2结果与分析

2.2.1体重，成活率，饲料摄取量，饲料转化率

2.2.2盲肠内乳酸菌及酵母菌的变化

2.3讨论

2.3.1添加乳酸菌制剂对肉鸡生产性能的影响

2.3.1添加乳酸菌制剂对肉鸡肠道微生物变化的影响

2.4结论

第三章乳酸菌制剂对产蛋鸡产蛋性能、蛋品质及肠内微生物变化的影响

3.1材料与方法

3.1.1试验用乳酸菌制剂

3.1.2试验动物与试验设计

3.1.3饲料供给及乳酸菌添加方法

3.1.4调查项目及调查方法

3.1.5饲养管理

3.1.6统计分析

3.2.结果与分析

3.2.1产蛋率，蛋重，产蛋量，饲料摄取量，饲料转化率

3.2.2鸡蛋品质

3.2.3肠道微生物变化

3.3讨论

3.3.1乳酸菌制剂对蛋鸡生产性能的影响

3.3.2乳酸菌制剂对肠道微生物变化的影响

3.4结论

第四章结论

参考文献

致谢