光皮树果实发育与脂肪酸积累规律的研究

摘要

光皮树(Swida wilsoniana wanger)是山茱萸科徕木属落叶灌木或乔木,自黄河流域至西南各地均有分布,江西赣州地区为主产区,垂直分布在海拔1000m以下,喜气候温和,光照充足,雨水充沛。长期以来,光皮树处于野生、半野生或半人工栽培状态,迄今为止尚未有人对光皮树果实发育和脂肪酸积累规律做过研究,目前对光皮树的研究主要集中在果实油制备生物柴油方面,而光皮树的基础研究尚处于初级阶段,尤其是在果实生理方面缺少较为全面和系统的研究。本文通过对光皮树果实从形成到成熟进行研究得出以下结论:
　　 1、光皮树果实发育过程中呈单s曲线变化,谢花后到6月中旬,果实进入一次迅速生长期,这个时期,果实的发育主要体现在体积的增大,6月中旬到9月中旬果实进入缓慢生长期,这一时期持续时间较长,这一时期主要体现在果皮的增厚,细胞数量的增加,9月下旬以后果实进入熟前迅速生长期。果实内各项生理指标的测定得出果实关键时期在果实发育的中后期,这一时期果实含油率的增加与淀粉、可溶性糖的含量有显著性相关,是决定果实重量和品质的重要阶段,是影响产量的关键时期,在生产上应采取相应措施,如提前增施有机肥,整枝,增强生长势,使果实充分膨大,有利于提高产量和品质。
　　 2、通过对光皮树光合作用日变化的研究,8月份是油脂转化的关键时期,且耐旱能力低,所以需要加大肥水管理,加强田间管理。
　　 3、光皮树果实含油率最大可达34.23％,含油率较高；光皮树油的理化性质与常用油脂相近,碘值较低,脂肪酸的不饱和程度较低,属于半干性油,光皮树油的酸值较大,说明游离脂肪酸含量较高。果实发育的整个过程,硬脂酸、棕榈酸、油酸含量减小,亚油酸含量增加；硬脂酸的含量一直很小,维持在2％左右,油酸,亚油酸的含量最高,棕榈酸含量次之,所以,光皮树果实油中不饱和脂肪酸的含量很高,一直保持在70％以上。

目录

文摘

英文文摘

1 引言

1.1 光皮树资源概况

1.1.1 光皮树生物学特性

1.1.2 分布及生长环境

1.1.3 光皮树果实油利用特性

1.1.4 光皮树资源研究现状

1.2 果实发育规律

1.2.1 影响果实生长的因素

1.2.2 果实主要化学组分的积累规律

1.3 植物光合作用研究

1.3.1 植物光合作用的日变化

1.3.2 光合作用的季节变化

1.4 脂肪酸积累规律

1.4.1 脂肪酸组成成分分析

1.4.2 影响脂肪酸含量的因素

1.5 研究目的与意义

2 光皮树果实发育动态研究

2.1 材料与方法

2.1.1 材料

2.1.2 方法

2.2 测定指标与方法

2.2.1 品质测定

2.2.2 果实蛋白质含量测定

2.2.3 果实中多酚含量测定

2.2.4 果实中磷脂含量的测定

2.2.5 果实中可溶性糖含量测定

2.2.6 果实中淀粉含量测定

2.3 结果与分析

2.3.1 果实发育动态变化

2.3.2 果实含水率的变化

2.3.3 果实中蛋白质的变化

2.3.4 果实中多酚含量的变化

2.3.5 果实中磷脂含量的变化

2.3.6 果实内可溶性糖含量的变化

2.3.7 果实内淀粉含量的变化

2.4 含油率与各项指标的相关性

2.5 小结

3 光皮树光合作用的季节变化

3.1 材料与方法

3.1.1 试验材料、仪器

3.1.2 方法

3.2 结果与分析

3.2.1 果实内叶绿素含量的变化

3.2.2 光皮树光合作用日变化

3.3 小结

4 光皮树果实油的理化性质及脂肪酸积累规律的研究

4.1 材料与方法

4.1.1 试验材料、仪器与试剂

4.1.2 方法

4.2 结果与分析

4.2.1 光皮树果实含油率的变化

4.2.2 光皮树果实油理化性质分析

4.2.3 光皮树果实油脂肪酸积累规律

4.3 小结

结论

创新点

参考文献

附录

致谢