基于现代“而立”簇群生活形态的餐厨产品设计研究

摘要

公元2010年，八零后在集体奔三的同时，他们开始面临“三十而立”这个古老的话题。然而对于现代“而立”簇群而言，“三十而立”这一个本是对人生自我状态的追求已经变成了“事业有成”、“有房有车”等物质化要求。随着社会竞争的日益激烈，“而立”簇群面临着巨大的身心压力，压迫着他们的生理生活，又因此影响劳动生活的工作效率。在这种生活形态下，构建良好的餐厨生活，能够帮助他们更好地获得健康的身体能量以及轻松的心灵感受。
　　 本文旨在探索特定人群生活形态研究对设计实施的指导。首先从“而立”簇群这个特定人群出发，研究这个人群所处阶段的三生活状态，及其生活形态的发展与现状主要表现出来的问题。再通过定量与定性多种调研方法得出其生活形态特点，探讨“而立”簇群生活形态对厨房所产生的各种影响，为本文的餐厨产品设计提供线索。而后针对人群定位于“而立”簇群小户型厨房，对小户型厨房的特点以及小户型餐厨产品进行分类等分析研究。最后使用情境描述法建构目标人群的餐厨生活形态，发散思维创建基于“而立”簇群生活形态的餐厨生活方案，有针对性地设计出基于“而立”簇群生活形态特点的餐厨产品，为“而立”簇群的餐厨生活寻求一种较合适的解决方式。

目录

声明

摘要

第一章 绪论

1．1 课题来源

1．2 文献综述

1．3 研究目的与意义

1．3．1 研究目的

1．3．2 研究意义

1．4 研究方法与框架

1．4．1 研究方法

1．4．2 研究框架

第二章 “而立”簇群生活形态研究

2．1 概念界定

2．1．1 “簇群”概念

2．1．2 “而立”簇群概念与界定

2．1．3 生活形态概念

2．1．4 “而立”簇群生活形态

2．2 “而立”簇群生活形态的三生活状态

2．2．1 “而立”簇群的需求层次

2．2．2 “而立”簇群的生理生活

2．2．3 “而立”簇群的劳动生活

2．2．4 “而立”簇群的娱乐生活

2．3 “而立”簇群生活形态的社会背景与现状

2．3．1 社会发展的需求层次

2．3．2 古代与现代之“立”

2．3．3 房奴与蜗居

2．3．4 民工荒与就业难

2．3．5 八零后集体怀旧

2．3．6 “孩奴”与拼养孩子

2．4 “而立”簇群生活形态下的餐厨生活

2．4．1 人类餐厨生活的变迁

2．4．2 现代“而立”簇群生活形态下的餐厨生活

第三章 “而立”簇群的餐厨生活调研与分析

3．1 定量的问卷调查

3．1．1 生活形态调查模型

3．1．2 调查问卷结构设计

3．1．3 调查问卷资料分析方法

3．1．4 调查问卷资料收集与分析

3．2 定性的用户调研

3．2．1 深度访谈法

3．2．2 深度访谈过程与分析

3．3 “而立”簇群与其他簇群的餐厨特点比较分析

3．4 “而立”簇群生活形态对厨房的影响

3．4．1 空间大小被局限

3．4．2 厨房功能的演变

3．4．3 使用过程的简化

3．4．4 餐厨产品的发展

第四章 小户型厨房环境与餐厨产品设计研究

4．1 小户型厨房环境

4．1．1 小户型厨房的基础设施

4．1．2 小户型厨房的空间布局

4．1．3 小户型厨房的操作流程

4．1．4 小户型厨房的功能分区

4．2 针对小户型的餐厨产品设计分析

4．2．1 小户型厨房的储存类产品

4．2．2 小户型厨房的加工类产品

4．2．3 小户型厨房的电器类产品

4．2．4 小户型厨房的娱乐类产品

4．3 餐厨产品色彩与视觉分析

4．3．1 视觉设计的理性功能

4．3．2 视觉设计的感性功能

4．3．3 餐厨产品的色彩分析

第五章 设计案例研究

5．1 情境故事分析法

5．1．1 情境故事分析法概念

5．1．2 情境故事分析法步骤

5．1．3 人群生活形态分析

5．2 “而立”簇群生活形态情境建立与分析

5．2．1 人物角色设定

5．2．2 场景设定

5．2．3 生活情境创建

5．2．4 生活形态情境分析

5．3 设计原则

5．3．1 结构功能化

5．3．2 空间集约化

5．3．3 使用智能化

5．3．4 外观时尚化

5．3．5 内容情趣化

5．4 “而立”簇群的餐厨生活方案

5．5 设计概述

5．5．1 背景描述

5．5．2 “而立”簇群特点

5．5．3 设计定位

5．5．4 相关案例支持

5．6 设计案例

5．6．1 膳食助手投影仪

5．6．2 面包电磁炉

5．6．3 趣味小餐车

5．6．4 案例总结

结语

参考文献

致谢

攻读学位期间主要的研究成果