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声明
前言
第一章文献综述
1.1天然色素的概况
1.2大型真菌色素的研究现状
1.3紫红丝膜菌研究概况
第二章紫红丝膜菌子实体色素的提取及其稳定性研究
2.1材料、试剂与仪器
2.2方法与结果
2.2.1色素的提取与制备
2.2.2色素稳定性研究
2.2.3小结与讨论
第三章紫红丝膜菌子实体色素的化学成分研究
3.1紫红丝膜菌色素化学成分的提取分离
3.1.1实验仪器及试剂
3.1.2实验方法
3.1.3实验结果
3.1.5化合物SM5的结构鉴定
3.1.4小结与讨论
3.2紫红丝膜菌色素非晶体部分的GC-MS分析
3.2.1材料、仪器和试剂
3.2.2色谱分离条件
3.2.3实验结果
3.2.4小结与讨论
第四章紫红丝膜菌色素急性毒理性测定
4.1急性毒理性测定
4.1.1实验材料、仪器及试剂
4.1.2实验方法
4.2实验结论
第五章紫红丝膜菌子实体营养成分与应用研究
5.1紫红丝膜菌营养成分测定
5.1.1实验材料、试剂与仪器
5.1.2实验分析方法
5.1.3实验结果与分析讨论
5.1.4小结与讨论
5.2紫红丝膜菌的应用(一)蘑菇饮料茶的制备
5.4实验结果
5.3紫红丝膜菌应用(二)“蘑菇汤”
第六章结论与展望
6.1结论
6.2展望
参考文献
致谢
作者简历
吉林农业大学;