基于多级库存控制的食品冷链物流订货模型研究

摘要

随着国民经济的发展和人们对食品质量要求的提升，食品冷链物流的发展越来越受到重视。目前，我国对食品冷链物流的研究较少，对食品冷链物流多级库存的研究理论更少，这与我国食品冷链物流蓬勃发展的需要不相适应，制约了我国食品冷链物流的进一步发展。基于这一点，本文选择食品冷链物流的多级库存订货模型作为研究主题。 论文对食品冷链物流多级库存的研究是在单级库存研究的基础之上进行的，主要以生产地冷库、中心冷库和销售地冷库为研究对象，研究了需求确定和随机模型下的各级库存库容配置和最佳进货量等内容。在对生产地冷库需求数量进行研究时，本文提出了一个新的研究方法，称之为逐层分解法。由于冷链物流的库存具有食品保鲜，降低食品腐烂变质的速度，增加了生鲜食品的使用价值等功能，构成了食品冷链物流的利润源泉，故在对冷链物流库存进货模型研究中，本文以利润最大化为目标。 冷链物流系统是一个由相互关联、相互制约的众多因素构成的复杂系统。为了使冷链物流整体达到最优，需要采用中心化多级库存控制策略，对冷链物流进行全局性优化和控制。本文在总结已有研究成果和冷链物流特殊性的基础上，对经典EOQ模型进行扩展，不仅丰富了库存控制的理论，也拓宽了传统库存模型的应用空间，为决策者进行实际的库存管理提供了更充分的科学依据。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 选题背景

1．2 研究目的及意义

1．3 国内外相关研究综述

1．3．1 库存控制理论的起源和发展简述

1．3．2 关于定常需求的库存控制问题研究综述

1．3．3 关于时变需求的库存控制问题研究综述

1．3．4 关于需求受库存水平影响的库存控制问题研究综述

1．3．5 关于需求受销售价格影响的库存控制问题研究综述

1．3．6 关于随机库存控制问题研究综述

1．3．7 关于多物品多层次库存控制问题研究综述

1．4 研究框架与内容

第2章 相关理论基础概述

2．1 物流及冷链物流

2．1．1 物流

2．1．2 冷链物流

2．2 库存管理

2．2．1 库存的概念

2．2．2 库存的类型

2．2．3 库存系统的费用构成

2．2．4 库存管理的作用

2．2．5 库存管理的目标

2．2．6 牛鞭效应

2．3 库存系统的描述

第3章 食品冷链物流单级库存进货模型

3．1 基本经济订货批量模型

3．2 EOQ模型敏感性分析

3．3 出货速率固定的冷链物流进货模型

3．4 出货速率随机的冷链物流进货模型

3．5 出货速率与现有库存相关的冷链物流进货模型

3．6 储存成本与现有库存相关的冷链物流进货模型

3．7 引入运输成本的冷链物流进货模型

3．8 可租借冷库的冷链物流进货模型

第4章 食品冷链物流多级库存订货模型

4．1 食品冷链物流多级库存的构成和管理流程

4．1．1 食品冷链物流多级库存的构成

4．1．2 多级库存的相关概念

4．1．3 食品冷链物流多级库存管理流程

4．2 食品冷链物流多级库存系统的冷库最优规模

4．2．1 需求确定的冷库最优规模

4．2．2 需求随机的冷库最优规模

4．3 生产地冷库库存进货模型

4．3．1 模型描述

4．3．2 算法设计

4．4 基本数据

4．5 计算结果

4．5．1 销售地冷库最优规模和最佳进货量

4．5．2 中心冷库最优规模和最佳进货量

4．5．3 生产地冷库进货量的分配

第5章 总结与展望

5．1 总结

5．2 展望

致谢

参考文献

附录1 攻读硕士学位期间发表的论文