不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭产肝性能影响的研究

摘要

本文选用12周龄健康骡鸭180羽，随机分为9组，每组4个重复，每个重复5只。采用三因子(代谢能、蛋白质、钙)、三水平(分别为11.56MJ/kg、12.98MJ/kg、13.40MJ/kg，9.00％、1.05％、12.00％，0.85％、0.95％、1.05％，)，以L9(34)正交试验设计进行超饲养试验，研究不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭产肝性能的影响。结果表明： 不同试验组日粮对肥肝重影响差异极显著(P＜0.01)，以中等能量水平(12.98MJ/kg)、中等粗蛋白质水平(10.5％)、低等钙水平(0.85％)的第五组日粮营养水平产肝最好，肝重为436.80g，料肝比为22.15：1。极差分析表明，影响肥肝重因子顺序为能量＞钙＞蛋白质；方差分析表明，不同能量水平、不同钙水平对产肝影响差异显著(P＜0.05)，不同蛋白质水平对产肝影响差异不显著(P＞0.05)。 不同试验组日粮对肥肝的水分、粗脂肪、粗蛋白质和钙的含量影响差异极显著(P＜0.01)。极差分析表明，影响肥肝成分因子顺序为能量＞钙＞蛋白质；方差分析表明，不同能量水平、钙水平对肥肝的水分、粗脂肪和粗蛋白质含量影响差异极显著(P＜0.01)，不同蛋白质水平对肥肝中水分、粗脂肪、粗蛋白质的含量、钙含量影响差异不显著(P＞0.05)。 不同试验组日粮对腹脂率影响差异极显著(P＜0.01)。极差分析表明：影响腹脂率因子顺序为能量＞钙＞蛋白质；方差分析表明：不同能量水平对腹脂率影响差异极显著(P＜0.01)，不同钙水平、蛋白质水平对腹脂率影响差异不显著(P＞0.05)。 结果表明：在本试验条件下，日粮代谢能为12.98MJ/kg、粗蛋白质为10.5％、钙为0.85％时，骡鸭产肝性能最好，料肝比最低；影响产肝性能的因子顺序为能量＞钙＞蛋白质。

目录

1前言

1.1肥肝简介

1.1.1肥肝的起源和发展

1.1.2肥肝形成机理

1.1.3肥肝与脂肪肝的区别

1.1.4肥肝的品质分析

1.1.5肥肝经济效益分析

1.1.6肥肝生产的影响因素

1.2国内外研究发展

1.2.1机理研究

1.2.2品系研究

1.2.3日粮与饲养管理

1.3骡鸭及其肥肝生产的研究

1.3.1骡鸭简介

1.3.2骡鸭肥肝生产的研究现状

1.4本研究的目的和意义

2材料和方法

2.1试验设计

2.1.1试验动物与试验设计

2.1.2饲养试验

2.1.3屠宰试验

2.1.4分析试验

2.2测定和计算指标

2.3数据统计分析

3结果与分析

3.1产肝性能

3.2屠宰性能

3.3胸肌成分

3.4胫骨成分

3.5脂肪沉积

3.6血清生化指标

4讨论

4.1不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭产肝性能的影响

4.2不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭屠宰性能及胸肌、胫骨成分的影响

4.3不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭血液生化指标的影响

4.4不同能量、蛋白质、钙水平日粮对骡鸭脂肪沉积的影响

小结

参考文献

致谢