论文说明:缩略语表
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摘要
第一章前言
1本课题的研究背景
1.1菹草与红心鸭蛋蛋黄色泽的关系
1.2类胡萝卜素的生物活性
2本课题的研究意义
3本课题的研究内容
3.1菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类
3.2菹草类胡萝卜素的生物活性研究
第二章菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类
1材料与方法
1.1实验材料
1.2主要化学试剂
1.3实验仪器及设备
1.4实验方法
2结果与分析
2.1菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类
2.2菹草类胡萝卜素的含量测定
3讨论
3.1菹草类胡萝卜素的提取、分离纯化
3.2菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类
3.3菹草类胡萝卜素的含量测定
第三章菹草类胡萝卜素的生物活性
第一节菹草类胡萝卜素的体外抗氧化活性研究
1材料与方法
2结果与分析
3讨论
第二节菹草类胡萝卜素对小鼠肝癌H22的抑制作用
1材料与方法
2结果与分析
3讨论
第三节菹草类胡萝卜素对人宫颈癌HELA细胞株的生长抑制与凋亡的影响
1材料和方法
2结果与分析
3讨论
第四章结论
第五章文献综述:类胡萝卜素的生物活性研究进展
1抗氧化作用
1.1类胡萝卜素对单线态氧的清除作用
1.2类胡萝卜素对自由基的捕捉
1.3类胡萝卜素的抗氧化作用研究现状
2抗癌作用
2.1流行病学研究
2.2体外细胞培养研究
2.3动物实验研究
2.4类胡萝卜素抗癌机理的研究
3增强免疫功能
4类胡萝卜素的其它功能
参考文献
致谢
附录