乙酰氧肟酸对肉鸡生长性能、血液生化指标及氮排放的影响

摘要

本试验通过在日粮中添加乙酰氧肟酸，研究其对肉鸡生长性能、血液生化指标、氮排泄等的影响。根据体重将210只3日龄艾维因肉仔鸡，分成7个组，每组5个重复，每个重复6羽。对照组饲喂基础日粮，处理组Ⅰ到Ⅵ组分别在基础日粮中添加75 mg/kg、150 mg/kg、225 mg/kg、300 mg/kg、600 mg/kg和1200 mg/kg乙酰氧肟酸。试验期为6周，分1～3周和4～6周两阶段进行。于试验第3周末和第6周末，分别从每个重复取2只体重与该处理组平均体重接近的肉鸡，颈静脉放血处死。试验结果如下：
　　 生长性能：从整个试验分析，添加乙酰氧肟酸组肉鸡的平均日增重和平均日采食量增加，饲料料重比降低。其中，处理Ⅱ、Ⅳ组1～3周的料重比显著低于对照组（P<0.05）；处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅵ组4～6周的平均日增重显著高于对照组（P<0.05）；处理Ⅱ组4～6周的平均日采食量较对照组显著提高13.13％（P<0.05）。但是，随着乙酰氧肟酸添加量的增加，各处理间差异均不显著。
　　 屠宰性能：1～3周，添加乙酰氧肟酸组肉鸡屠宰率、全净膛率、半净膛率均高于对照组；其中，处理Ⅱ组屠宰率较对照组显著提高（P<0.05）。4～6周，添加乙酰氧肟酸组腹脂率均高于对照组，且处理Ⅰ、Ⅳ组腹脂率较对照组分别提高51.6％和64.5％，差异显著（P<0.05）。
　　 血液生化指标：从试验各阶段分析，添加乙酰氧肟酸组血氨、尿酸、尿素氮含量及黄嘌呤氧化酶活性较对照组均呈下降趋势，血清总蛋白含量呈升高趋势。其中，1～3周，处理Ⅳ组和Ⅴ组血清中尿酸含量较对照组分别下降29.9％和27.8％；处理Ⅳ组血清尿素氮含量较对照组显著降低32.3％（P<0.05），处理Ⅱ组血氨显著低于对照组（P<0.05）。4～6周，AHA处理组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ血清中尿酸含量较对照组分别下降45.4％、42.1％、57.2％、51.3％，差异显著（P<0.05）；处理组Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ血清中尿素氮含量显著低于对照组（P<0.05）；处理组Ⅰ和Ⅵ血氨含量显著低于对照组（P<0.05）。其中，1～3周，处理Ⅲ组和Ⅵ组的XOD含量较对照组分别降低42.2％和30.7％，差异显著（P<0.05）：4～6周，处理Ⅳ组和Ⅴ组的XOD含量较对照组分别降低20.6％、19.1％，差异显著（P<0.05）。但是，随着AHA添加量的增加，各处理组间差异不显著。
　　 肠道内容物：从整个试验期分析，添加乙酰氧肟酸组肠道内容物中氨态氮、尿酸、尿素氮含量及脲酶活性较对照组呈下降趋势。1～3周：处理Ⅲ肠氨显著低于对照组（P<0.05）；除处理Ⅳ组外，其它各处理组尿素氮含量均显著低于对照组（P<0.05）；处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组脲酶活性较对照组分别下降43.4％、42.1％、41.6％、43.4％，差异显著（P<0.05）。4～6周：添加AHA组Ⅰ和Ⅵ肠氨显著低于对照组（P<0.05）；除处理Ⅰ组外，其它各处理组尿素氮含量均显著低于对照组（P<0.05）；处理Ⅰ组和Ⅱ组尿酸含量显著低于对照组（P<0.05）；处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组脲酶活性较对照组分别下降38.5％、33.3％、39.5％、39.6％，差异显著（P<0.05）。
　　 排泄物：从整个试验期分析，日粮中添加乙酰氧肟酸有降低排泄物中氨态氮、尿素氮、尿酸含量及脲酶活性的趋势。1～3周：处理Ⅲ、Ⅳ组尿酸含量较对照组分别下降30.4％和29.6％，差异显著（P<0.05）；处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组较对照组分别下降45.2％、42.8％、39.6％、41.9％，差异显著（P<0.05）。4～6周：处理组Ⅱ、Ⅲ氨态氮含量较对照组分别降低39.5％和39.3％，差异显著（P<0.05），处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组脲酶活性较对照组分别降低35.2％、44.3％、43.8％、39.8％，差异显著（P<0.05）。但随着AHA添加量的增加，各处理组间氨态氮、尿酸、尿素氮含量和脲酶活性差异均不显著。
　　 乙酰氧肟酸残留量：乙酰氧肟酸添加组肉鸡肝脏、肾脏、胸肌和腿肌等组织中均未检出乙酰氧肟酸。
　　 结论：（1）日粮中添加乙酰氧肟酸能够改善肉鸡生长性能，提高平均日增重、平均日采食量，降低料重比；其中150mg/kg和225mg/kg添加量效果最好。（2）日粮中添加乙酰氧肟酸，能够在一定程度上降低血氨、尿酸、尿素氮及肠道和排泄物中的尿酸、尿素氮和氨态氮含量。（3）日粮中添加乙酰氧肟酸，肉鸡肝脏、肾脏、胸肌和腿肌等可食组织中均未检测到乙酰氧肟酸，表明动物产品是安全的。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略语表

声明

第一部分文献综述

1前言

2国内外的研究进展

2.1恶臭气体的产生及控制措施

2.2脲酶抑制剂的研究进展

3本课题研究目的及意义

第二部分材料与方法

1材料

1.1试验材料

1.2试验动物及设计

1.3基础日粮

1.4饲养管理

2测定指标和方法

2.1生长性能的测定

2.2屠宰性能的测定

2.3血液生化指标的测定

2.4肠道内容物生化指标的测定

2.5盲肠内容物指标的测定

2.6排泄物生化指标的测定

2.7组织中乙酰氧肟酸残留量的测定

3数据统计分析

第三部分结果与分析

1乙酰氧肟酸对肉鸡生长性能的影响

1.1平均日采食量

1.2平均日增重

1.3料重比

2乙酰氧肟酸对肉鸡屠宰性能的影响

2.1乙酰氧肟酸对肉鸡胴体组成的影响

2.2乙酰氧肟酸对肉鸡脏器指数的影响

3乙酰氧肟酸对肉鸡血液生化指标的影响

3.1乙酰氧肟酸对血清尿酸、尿素氮和血氨的影响

3.2乙酰氧肟酸对血清总蛋白的影响

3.3乙酰氧肟酸对血清黄嘌呤氧化酶的影响

3.4乙酰氧肟酸对新城疫抗体滴度的影响

4乙酰氧肟酸对肠道内容物生化指标的影响

4.1乙酰氧肟酸对肠道内容物中氨态氮、尿素氮、尿酸的影响

4.2乙酰氧肟酸对肠道内容物脲酶活性的影响

5乙酰氧肟酸对排泄物生化指标的影响

5.1乙酰氧肟酸对排泄物中氨态氮、尿素氮和尿酸的影响

5.2乙酰氧肟酸对排泄物中脲酶活性的影响

5.3乙酰氧肟酸对排泄物中微生物数量的影响

6乙酰氧肟酸对盲肠内容物指标的影响

6.1乙酰氧肟酸对盲肠pH的影响

6.2乙酰氧肟酸对盲肠微生物数量的影响

7组织中乙酰氧肟酸的含量

第四部分讨论

1乙酰氧肟酸对肉鸡生长性能的影响

2乙酰氧肟酸对血液生化指标的影响

3乙酰氧肟酸对肠道内容物生化指标的影响

4乙酰氧肟酸对鸡排泄物生化指标的影响

5乙酰氧肟酸对盲肠及排泄物中微生物数量的影响

6乙酰氧肟酸对肠道及排泄物中脲酶活性的影响

7乙酰氧肟酸的安全性问题

第五部分结论

1结论

2问题与展望

参考文献

致谢