安徽省合肥地区奶牛养殖现状调查与发展策略研究

摘要

奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。随着农业经济的进一步发展，包括奶业在内的畜牧业将会出现更加迅猛的发展趋势。本研究通过对安徽省合肥市及所辖肥东、肥西、长丰三个县奶牛养殖现状以及自然资源、农业生产结构等情况进行全面实地调查，在深入分析后提出该地区发展奶牛生产、管理的有效措施和发展策略。为该地区乃至安徽省行政主管部门制定奶业发展规划和政策提供科学依据，促进该地区奶业健康发展和可持续发展。本研究重点调研内容有：自然资源和农业生产结构；牛群结构和饲养管理；牛群生产水平和繁殖水平；牛群防疫和疾病；犊牛管理与成活率；饲料与饲草；奶牛养殖成本结构。
　　 对合肥市现有的156个奶牛场、2.45万头存栏奶牛进行实地普查调研发现：小规模养殖场数量大、高产良种奶牛比例偏低、专业技术人才和优质牧草严重缺乏、饲养管理粗放、奶牛的生产性能较低等问题是目前束缚合肥地区奶牛养殖业发展的瓶颈；资金缺乏是制约奶牛规模化发展的主要原因；针对中小型个体奶牛场偏低的生鲜奶收购价格是导致亏损的直接因素。
　　 笔者在调研、分析的基础上提出合肥地区奶牛养殖业发展策略：1.加大奶牛养殖的资金投入，扶大扶强，改造中小个体奶牛场；2.实施最低保护奶价并监督乳品企业的生鲜奶收购检验程序；3.创办奶牛养殖专业互动网站，充分发挥奶协的组织和引导作用；4.进一步发挥现有农业科技服务体系、科研机构和农业院校的技术指导作用；5.推广普及奶牛场信息化管理系统；6.发展生态养殖，加快实现奶牛养殖的标准化现代化生产进程。

目录

文摘

英文文摘

1 前言

1.1 安徽省奶牛养殖业面临的机遇与挑战

1.2 合肥市积极鼓励奶牛养殖业的发展

1.2.1 合肥市概况

1.2.2 积极鼓励奶牛养殖业发展

1.3 本研究的目的和意义

2 材料和方法

2.1 调查对象

2.2 调查内容

2.3 调研方法和调研时间

3 调查结果与分析

3.1 合肥地区奶牛养殖招商引资和技术力量概况

3.1.1 招商引资

3.1.2 技术力量

3.2 合肥地区奶牛养殖现状调查与分析

3.2.1 现状调查

3.2.2 分析

3.3 牛群生产水平现状调查与分析

3.3.1 泌乳量现状调查与分析

3.3.2 生鲜奶品质现状调查与分析

3.3.3 成母牛不同胎次与产奶量现状调查与分析

3.3.4 牛群繁殖水平现状调查与分析

3.4 饲料与饲草

3.4.1 概述

3.4.2 合肥地区奶牛精、粗饲料的来源现状

3.4.3 精、粗饲料使用现状

3.4.4 分析

3.5 饮水

3.5.1 饮水现状调查

3.5.2 分析

3.6 消毒、免疫、检疫与疾病防治

3.6.1 消毒、免疫、检疫与疾病防治现状调查

3.6.2 分析

3.7 饲养管理

3.7.1 饲养方式现状调查及分析

3.7.2 不同生长阶段牛群的管理现状调查及分析

3.7.3 不同季节的管理现状及分析

3.7.4 粪尿废弃物的管理现状调查及分析

3.8 生产成本与经济效益

3.8.1 奶牛场的主要支出和收入现状调查

3.8.2 分析

4 合肥地区奶牛养殖业发展策略

4.1 加大奶牛养殖的资金投入，建设现代化生态奶牛养殖基地，扶大扶强，改造中小奶牛养殖场

4.1.1 鼓励大场的发展和良种的改进

4.1.2 招商引资，建设现代化生态奶牛养殖基地

4.1.3 抓住机遇为个体奶牛养殖企业找出路

4.2 监督乳品企业的生鲜奶检验程序限定最低保护性奶价

4.3 创办奶牛养殖专业互动网站，发挥奶协的组织和引导作用

4.4 进一步发挥现有农业科技服务体系、科研机构和农业院校的技术指导作用

4.5 推广普及奶牛场信息化管理系统

参考文献

附录

致谢

作者简介