社会化媒体中食品安全风险双向沟通效果研究

摘要

食品安全问题与百姓的生活密切相关。近年来我国频发曝光的食品安全问题，促使人们对食品安全问题的关注度再次升高。而食品安全问题出现，能严重影响到人们健康。而社交媒体在问题的出现后在与传统媒体相比逐渐占有了重要的作用，并且对消费者的影响也逐渐加大。
　　此次研究主要是基于微博平台根据企业与消费者双向风险沟通的沟通效果，沟通的互动性以及信任三个维度站在企业的角度进行研究。由于不同的企业在微博平台中与用户沟通方式存在差异，因此选出了福喜过期肉事件中下游三个企业就食品安全问题应对上所采取的应对方式。通过不同应对方式的采用，分析不同应对方式对企业进行危机问题处理带来的作用。此次采用准实验的方法进行研究，于网上收集数据后进行数据分析，使用SPSS22.0进行差异性分析、效度分析、因子分析、信度分析、回归分析，试找出影响沟通效果的因素，以及沟通效果是否对于在经受负面食品安全信息后，消费者的购买意愿有一定的影响。此次拟研究如下几个问题：第一，网民或消费者对企业使用微博平台发布负面信息的矫正声明的评价，以及对微博信息的可靠性认定，公众对企业微博声明是否满意，这种沟通效果是否会影响到消费者对有关食品安全涉事企业的购买意愿的转变。第二，在微博平台上，不同声明中所包含的不同程度的响应努力水平、互动性、内容可靠性，这三者是否会影响到消费者对企业认知的改变，以及这三者对消费者购买意愿的转变是否会形成差异化的影响。第三，企业的积极与消极态度的响应水平对于消费者的购买意愿是否存在着一致性。
　　研究结果发现，在食品安全负面信息冲击过后，消费者对于微博内容的可靠性评价，互动性评价，企业的响应努力成度，三者都会对企业与用户的沟通效果以及购买意愿产生影响。企业与消费者的双向沟通效果也影响消费者的购买意愿。积极的建立双向沟通渠道会影响消费者重新购买该企业产品的意愿。
　　此次研究在理论意义与现实意义中对于企业在微博平台的危机公关策略具有管理学上的启示。揭示了在食品安全事件爆发后企业的响应的不同努力水平，企业声明的互动性以及大众对不同声明的风险沟通效果对于用户态度转变的影响机制。

目录

声明

1 导论

1.1 研究背景

1.2 研究目标

1.3 研究意义

1.4 研究思路

1.5 研究方法

1.6 研究创新

2 文献综述

2. 1 社交媒体中风险沟通的研究

2.2风险沟通的沟通效果

2.3社交媒体中信息传播与行为研究

2.4 微博情景下互动性的影响研究

2.5文献评述

3 研究模型与研究假设

3.1 理论依据

3.2 研究模型

3.3 研究假设

4 研究设计

4.1 实验问卷设计

4.2 问卷调查程序

5 数据分析

5.1 描述性统计分析

5.2 样本独立性T检验

5.3 信度与效度分析

5.4 探索性因子分析

5.5相关分析

5.6调节变量的分析

5.7沟通效果的中介作用

6 研究结论与讨论

6.1 研究结论

6.2 企业管理的启示

6.3 研究局限与展望

参考文献

附录

致谢