声明
摘要
缩略词表
前言
第一章 咖啡豆挥发性成分的研究
第一节 咖啡豆挥发油化学成分分析
1.仪器和材料
2.方法和结果
3.讨论
第二节 固相微萃取分析咖啡豆挥发性化学成分
1.仪器和材料
2.方法与结果
3.讨论
第二章 咖啡豆质量标准的研究
第一节 咖啡豆薄层色谱研究
1.仪器与试药
2.咖啡因的薄层色谱鉴别
3.绿原酸的薄层色谱鉴别
第二节 咖啡豆中咖啡因的含量测定
1.仪器与试药
2.方法与结果
第三节 咖啡豆中绿原酸的含量测定
1.仪器与试药
2.方法与结果
第四节 咖啡豆质量标准草案
第五节 咖啡豆质量标准(草案)起草说明
第三章 文献综述
讨论
结语
参考文献
附录
附图
致谢