寒冷应激和核黄素对笼养育成蛋鸭生产性能及生化指标的影响

摘要

本试验研究寒冷应激和饲粮核黄素（VB2）水平对12～17周龄笼养育成蛋鸭生产性能及生化指标的影响。试验采用两因素有重复设计，设两个温度水平，分别为低温（2士1）℃和适温（18士1）℃；在玉米-豆粕型基础饲粮中，分别以低、中、高三个水平添加核黄素，添加量分别为4、16、32 mg/kg。试验共设6个处理，分别为适温低核黄素组（I），适温中核黄素组（II），适温高核黄素组（III），低温低核黄素组（IV），低温中核黄素组（V）和低温高核黄素组（VI），每个处理设6个重复。试验选用健康12周龄金定蛋鸭（母）144 只，每个重复4只试验鸭，试鸭随机分配到全重叠式笼中，各处理组试鸭体重经方差分析差异不显著。试验期为6周。
　　 饲养试验结果表明：
　　 环境温度对育成蛋鸭末体重、整个试验期平均日增重（ADG）都没有显著影响（P>0.05），但寒冷应激显著提高整个试验期饲料增重比（F/G）（P<0.05）、极显著提高平均日采食量（ADFI）（P<0.01）。核黄素对ADFI没有显著影响，但极显著影响末体重、ADG和F/G（P<0.01）。随着饲粮核黄素水平的升高，末体重和ADG逐渐升高；F/G逐渐降低。两者互作对末体重、ADG没有影响，显著影响F/G，极显著影响ADFI。
　　 屠宰试验结果表明：
　　 1. 环境温度对育成蛋鸭法氏囊指数没有显著影响，但寒冷应激极显著降低胸腺指数和脾脏指数（P<0.01）。核黄素对各免疫器官指数均有极显著影响（P<0.01），随着饲粮核黄素水平的升高，各免疫器官指数均逐渐升高。环境温度和核黄素互作对各免疫器官指数均有极显著影响（P<0.01）。
　　 2. 环境温度对育成蛋鸭卵巢重、输卵管重和输卵管长均有极显著影响，且适温组均极显著高/长于低温组（P<0.01）。核黄素对卵巢重和输卵管重有极显著影响，对输卵管长有显著影响（P<0.05）。环境温度和核黄素互作对卵巢重和输卵管长均有显著影响（P<0.05），但对输卵管重没有显著影响。
　　 分析试验结果表明：
　　 1. 环境温度对血清过氧化氢酶（CAT）活性有极显著影响（P<0.01），对总抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽还原酶（GR）活性、总超氧化物歧化酶（TSOD）活性和丙二醛（MDA）浓度均没有影响（P>0.05）。核黄素对GR和CAT活性有极显著影响，对T-AOC、TSOD和MDA均没有显著影响（P>0.05）。两者互作对T-AOC、GR活性和MDA浓度没有显著影响（P>0.05），对CAT活性有极显著影响（P<0.01），对TSOD活性有显著影响（P<0.05）。
　　 2. 环境温度、饲粮核黄素水平及两者互作对育成蛋鸭血清中白细胞介素-2（IL-2）含量有极显著影响。随着饲粮核黄素水平的升高血清IL-2含量逐渐降低。
　　 3. 环境温度对育成蛋鸭血清中甲状腺素（T4）、胰岛素（Ins）和胰岛素样生长因子-I（IGF-I）含量没有显著影响（P>0.05）；而对三碘甲腺原氨酸（T3）和生长激素（GH）含量有极显著影响，且适温组均极显著低于低温组。核黄素对T3和T4含量有显著影响（P<0.05），对GH、Ins和IGF-I含量均有极显著影响（P<0.01），随着核黄素水平的升高，GH、Ins和IGF-I含量均逐渐升高。两者互作对T3和T4含量没有显著影响（P>0.05），而对GH、Ins和IGF-I含量有极显著影响（P<0.01）。
　　 4. 环境温度对育成蛋鸭血清黄体生成素（LH）和孕酮（P4）含量没有显著影响（P>0.05）；寒冷应激极显著降低血清卵泡刺激素（FSH）和雌二醇（E2）含量。核黄素对FSH和LH含量有极显著影响（P<0.01），对P4含量有显著影响（P<0.05），对E2含量没有显著影响。两者互作对FSH和LH含量有极显著影响（P<0.01），对E2和P4含量没有影响（P>0.05）。
　　 5. 环境温度对育成蛋鸭血清皮质醇（Cort）和铁（Fe）含量没有显著影响（P>0.05），寒冷应激极显著降低血清一氧化氮（NO）浓度（P<0.01）。核黄素对Cort和NO含量有极显著影响（P<0.01），对血清Fe含量没有显著影响。两者互作对血清Cort和NO含量有极显著影响，而对Fe含量没有影响。